طريقة عمل الدجاج المقلي مع البروكلي والسمسم

[Mary Naeem]

طريقة عمل الدجاج المقلي مع البروكلي والسمسم

البروكلي من الخضراوات عالية القيمة الغذائية، فإلى جانب أنه منخفض السعرات الحرارية فهو يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الفيروسات والأمراض، كذلك الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تمنح الجسم شعورا بالشبع لقترة طويلة، إلى جانب أنه يقوي العضلات.

وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل دجاج بالبروكلي، وهي من الأكلات عالية القيمة الغذائية واللذيذة.

المكونات

2 ملعقة زيت
3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
4 أكواب بروكلي
6 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج (نحو كوب إلا ربع)
1 ملعقة طعام زيت سمسم أو يمكن استبداله بزيت ذرة
ملح وفلفل
1/2 1 من صدور دجاج (مقطعة إلى شرائح رقيقة)
5 بصلات أخضر مفروم
1/4 كوب باربيكيو صوص
3 ملاعق طعام ويرشيستر صوص
ربع كوب سمسم


الطريقة

في مقلاة كبيرة نقوم بتسخين زيت السمسم على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والبابريكا ونقلب نحو دقيقة.

نقوم بإضافة البروكلي و4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج، مع تغطية المقلاة ويطهى (نحو 2 دقيقة).

نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم إلى المقلاة ونقلب ونضيف شرائح الدجاج وتتبل بالملح والفلفل ثم يضاف البصل الأخضر ونقلب حتى ينضج الدجاج نحو 3 دقائق.

نذوب في 2 ملعقة طعام مرق الدجاج والباربيكيو الصوص والورشيستر صوص ونقوم بإضافة البروكلي مرة أخرى إلى المقلاة ونتركها حتى يسخن 3 دقائق

ينقل الدجاج إلى وعاء كبير أو طبق ويرش مع بذور السمسم.

يقدم الطبق مع الأرز المطبوخ