بعض الأشياء التي تفضلها ترجع لعوامل وراثية

[Mary Naeem]

بعض الأشياء التي تفضلها ترجع لعوامل وراثية

علم الوراثة قد فسر عشق بعض الناس لزبدة الفول السوداني والساندويتشات التي يضاف إليها المايونيز أو الذين يحبون الآيس كريم أنه قد يكون هناك شفرة مكتوبة على الحمض النووي الخاص بالأطعمة ذات المذاق الحلو أنه يفضل بعض الأطعمة وينفر من الأخرى، وتم اكتشاف هذا الأمر عام 1931عن طريق كيميائي يدعى Arthur Fox عندما قام برش مركب فينيل ثيوكرباميد فوجد أن أحد الزملاء شعر بطعمها المرير بالرغم أنه لم يشعر بها، فاكتشف علماء الوراثة بعد ذلك أن الشعور مركب فينيل ثيوكرباميد ذو المذاق المرير يستند إلى جين واحد، TAS2R38 هي شفرة التذوق وتم اكتشاف ذلك 2005، وهذا الجين هو المسؤول عن الأطعمة الحلوة.

[walaa farouk]

ميرسي على مشاركتك الجميلة مرمر
ربنا يبارك تعبك

[Mary Naeem]

شكرا على المرور