بسكويت البرتقال بجوز الهند

[walaa farouk]

بسكويت البرتقال بجوز الهند



المكوّنات:

كأسان من الدقيق

. نصف كأس من الزيت

. نصف كأس من عصير البرتقال.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر

. رشة من الملح.

ملعقتان من جوز الهند الناعم.

طريقة التحضير:

نضع كلاً من العصير، والزيت، والسكر في وعاء، ونُحرّكها جيداً.

نُضيف ما تبقى من المكوّنات تدريجياً، ونُحرّكها إلى أن تتشكّل لدينا عجينة طرية

. نترك العجينة كي ترتاح لمدّة خمس دقائق. نمدّ العجينة،

ونُقطّعها بالشكل الذي نرغب فيه. نضع قطع العجين بصينية،

ثم نُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً، ونتركها لمدّة عشر دقائق.

نُخرج الصينية، ونتركها إلى أن تبرد، ثمّ نُقدّم قطع البسكويت.