عمل شوربة السمك بأكثر من وصفة شهية
طريقة عمل شوربة السمك بعيدًا عن الأسماك المقلية والمشوية هل جربتم من قبل طريقة عمل شوربة السمك؟ تلك الوصفة التي لا تتميز فقط بمذاقها المميز والفريد من نوعه بل تتميز أيضًا باحتوائها على العديد من العناصر المغذية للجسم والتي يحتوي عليها السمك، لذلك إذا رغبتم في تناول وجبة لذيذة وخفيفة على المعدة ومغذية للجسم فعليكم بشوربة السمك التي سوف تتعرفون على طريقتها الآن من خلال هذا المقال، فتابعونا.
طريقة عمل شوربة السمك
طريقة عمل شوربة السمك تعد شوربة السمك إحدى وصفات الشوربة الشهيرة التي تُقدم في العديد من المطاعم الشهيرة حول العالم، وإليكم الآن أشهر الطرق التي يمكن من خلالها تحضير هذه الوصفة.
المكونات والمقادير المطلوبة
1 ½ جمبري
1 ½ سمك تونة
2 ½ كوب من الطماطم
ملح
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
½ ملعقة بهارات
كوب سمك أبيض
½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
½ كوب زعتر مفروم
3 ملاعق من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة كرفس
¼ كوب زبدة
2 كوب من الماء المغلي
طريقة تحضير وعمل شوربة السمك
1.نضع الجمبري في وعاء ونضيف إليه الماء ونقوم بغسله عدة مرات، ثم نزيل عنه القشور ونضيف إليه ماء نظيفا ونضعه على النار إلى أن يتم سلقه جيدًا.
2.نرفع الجمبري بعد ذلك من الماء ونضيف إليه ماء فاترا، ثم نتركه في مصفاة جانبًا.
3.نضع الزبدة والبصل في وعاء على النار ونقلبه إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم والكرفس ونستمر في تحريكها معًا لمدة دقيقة أخرى.
4.نضيف بعد ذلك الطماطم ونترك الوعاء على النار إلى أن تنضج الطماطم، ثم نضيف إليها الزعتر.
5.بعد 5 دقائق نرفع حزمة الزعتر من الصلصة، ثم نضيف سمك التونة والجمبري والسمك الأبيض.
6.نحرك كل المكونات السابقة على النار ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الأسماك، ثم نضيف إليها الملح والبهارات والفلفل الأسود.
7.نضيف الماء المغلي إلى الشوربة ونتركها إلى أن تبدأ في الغليان عدة مرات.
8.بعد أن تنضج مكونات الشوربة نرفعها من على النار، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة
طريقة عمل شوربة السمك تختلف طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة عن الطريقة العادية لتحضير شوربة السمك، حيث تختلف في المذاق وكذلك طريقة التحضير، لذلك إليكم الآن الطريقة الصحيحة لهذه الوصفة وأهم المكونات والمقادير اللازمة لها.
المكونات والمقادير المطلوبة:
كوب سمك فيليه مُقطع مكعبات
¼ كوب من زيت الزيتون
ورق غار
مكعب مرقة خضار
رشة من جوزة الطيب
1 ½ ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملح
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
1 ¼ كوب حليب
¹ كوب من مكعبات البطاطس
½ كوب بصل مفروم
كوب من الكريمة السائلة
خطوات عمل شوربة السمك بالكريمة
1.نضع الزيت في وعاء على النار، ثم نضع به الكرفس والبصل وورق الغار ونقلبهم معًا على النار لمدة 5 دقائق.
2.نضيف بعد ذلك الثوم ونعود لتقليب هذه المكونات مرة أخرى، ثم نضيف بعد ذلك الحليب والكريمة ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود.
3.نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تغلي المكونات مع بعضها البعض.
4.نضيف بعد ذلك البطاطس، ثم نترك الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة أخرى إلى أن تنضج البطاطس أو حتى تقترب من النضج، ثم نضيف بعدها قطع السمك.
5.بعد أن تنضج كل المكونات السابقة نرفع الوعاء من على النار، ثم نضع الشوربة في أطباق التقديم ونزينها برشة من البقدونس والشبت ونقدمها بعد ذلك ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة السمك السودانية
طريقة عمل شوربة السمك تعرفوا الآن على طريقة عمل شوربة السمك السودانية من خلال السطور القادمة التي سوف نقدم لكم فيها أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة.
المكونات والمقادير المطلوبة:
3 قطع من السمك الفيليه
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
عود كرفس مفروم
ملعقة ثوم مفروم
ماء مغلي حسب الحاجة
3 حبات طماطم طازجة
1 ½ ملعقة كبيرة دقيق
¼ كوب زيت نباتي
3 ملاعق من صلصة الطماطم
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
حبة بصل متوسطة «مقطعة جوانح»
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
½ كوب من الجزر المبشور
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
½ كوب من مكعبات الطماطم
خطوات تحضير شوربة السمك السودانية
1.في البداية نقوم بغسل قطع الفيليه جيدًا، ثم نقطعها إلى مكعبات متساوية ونضعها في وعاء جانبًا.
2.نضع ماء غزيرا بعد ذلك في وعاء على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم نضيف إليه البصل والملح والفلفل الأسود.
3.نضيف بعد ذلك السمك ونتركه في الماء لمدة دقيقة واحدة، ثم نخرجه بعد ذلك من الماء.
4.في وعاء آخر نضع الزيت، ثم نضيف إليه الكرفس والثوم ونحركهم في الزيت لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليهم الدقيق مع مراعاة الاستمرار في التقليب.
5.نضيف بعد ذلك المكونات الأخرى مثل البطاطس وعصير الليمون وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم.
6.نترك هذه المكونات على النار إلى أن تنضج، ثم نضيف بعد ذلك شوربة السمك وقطع السمك ونترك المكونات على النار إلى أن تغلي عدة مرات وتنضج.
7. بعد أن تنضج الشوربة وقطع السمك نرفع الوعاء من على النار، ثم نضع الشوربة في طبق التقديم ونزينها ببعض الكزبرة ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل شوربة السمك البلطي
طريقة عمل شوربة السمك يمكنكم الآن الاستمتاع بتناول شوربة السمك اللذيذة من خلال هذه الوصفة التي سوف نقدم لكم فيها طريقة عمل شوربة السمك البلطي على أصولها للحصول على طبق مغذٍ بمكونات اقتصادية قدر المستطاع.
المكونات والمقادير المطلوبة
كيلو من السمك البلطي حجم كبير
ملح حسب الحاجة
¼ كوب من عصير الليمون
حبة بصل مُقطعة جوانح
فصين ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
فص مستكة
2 فص حبهان
ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات تحضير شوربة السمك البلطي
1.في البداية نقوم بتنظيف السمك من القشور ونزيل كذلك الرأس وننظف البطن بشكل جيد ونزيل كل ما بها.
2.نغسل السمك بعد ذلك عدة مرات للتخلص من الرائحة غير المرغوبة له، ثم ننقعه بعد ذلك في الماء والخل وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.
3.نقطع كل سمكة إلى جزأين أو 3 أجزاء، ثم نضعه جانبًا.
4.نضع وعاء على النار بعد ذلك به الزيت والحبهان والمستكة، ثم نضيف إليه الماء المغلي.
5.نضيف بعد ذلك قطع السمك ونتركها في الماء إلى أن تنضج.
6.بعد أن ينضج السمك نضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
7.نترك الشوربة 10 دقائق أخرى على النار، ثم نرفعها بعد ذلك ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة السمك البوري
طريقة عمل شوربة السمك لتحضير شوربة السمك البوري خطوة بخطوة في المنزل سوف تحتاجون إلى المكونات والمقادير الآتية.
المكونات والمقادير المطلوبة:
1/2 كيلو سمك بوري
¼ كوب زيت زيتون
كوب بطاطس «مقطعة مكعبات»
¾ كوب من مكعبات الجزر
ورق غار
ملح
4 أكواب ماء مغلي
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
½ ملعقة زعتر
½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
حبة طماطم «مقطعة مكعبات»
½ كوب بصل مبشور
½ كوب من الكرفس «المقطع قطع صغيرة»
خطوات تحضير شوربة البوري
1.في البداية نقوم بإزالة القشور من على البوري وننظفه جيدًا، ثم نقوم بتقطيعه إلى 4 أجزاء.
2.ثم ننقعه في ماء وملح وليمون لبعض الوقت.
3.نضع بعد ذلك مقلاة على النار ونضع بها نصف كمية الزيت، نقلي قطع السمك لمدة 3 دقائق إلى أن تأخذ لونا ذهبيا من جميع الجهات.
4.بعد الانتهاء نخرج قطع السمك من المقلاة ونضعها في وعاء جانبًا، في وعاء آخر نضع الكمية المتبقية من الزيت، ثم نضع البصل والكرفس والثوم.
5.نقلب هذه المكونات في الزيت إلى أن تذبل، ثم نضيف إليها البطاطس والجزر، ثم الطماطم والزعتر ونعود لتقليب المكونات مرة أخرى.
6.نترك الطماطم على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف إليها الماء المغلي بعد ذلك، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
7.نترك المكونات على نار متوسطة لبعض الوقت، ثم نضيف بعدها قطع السمك ونغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
8.بعد أن تنضج الشوربة نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
