منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 07 - 06 - 2024, 05:16 PM
 
ريمون أنيس Male
سراج مضئ | الفرح المسيحى

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  ريمون أنيس غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 125542
تـاريخ التسجيـل : Apr 2024
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 535

طريقة عمل الفينو ( الشيف احمد القاضي )

طريقة عمل العيش الفينو ( الشيف احمد القاضي )



المقادير :
½ كيلو دقيق مخبوزات قوي – 300 ملل ماء دافيء – 5 جرام ملح – 5 جرام سكر – 5 جرام خميرة فورية ( 1 ملعقة صغيرة ) – 5 جرام محسن خبز .
طريقة العمل :
1 – في العجانة توضع كل المكونات الجافة بشرط عدم وضع السكر أو الملح على الخميرة مباشرة لأن الخميرة الفورية جافة منزوعة الماء ومن خواص السكر والملح أنهما يمتصان الرطوبة فيفسد مفعول الخميرة .
2 – يُوضع الماء الدافي بالتدريج على المكونات الجافة ويتم العجن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة ، ويمكن العجن يدوياً ( لت العجين ) اي شد العجينة باليد للأمام وارجاعها للخلف لمدة 15 دقيقة .
3 – تُوضع العجينة في اناء مرشوش بقليل من الدقيق وتُغطي ويفضل تغطيتها بكيس بلاستيك ثم تُترك في مكان دافيء لتختمر حوالي ½ ساعة .
4 – تُقطع العجينة قطع متساوية ونفردها على قليل من الدقيق على شكل مستطيل ثم نبرمها لنحصل على شكل اصبع الفينو .
5 – في صاج مدهون بالزيت تُرص اصابع الفينومع وضع الاصابع على الجزء المقفول منه وتُترك مرة ثانية حوالي 1 ساعة لتختمر .
6 - يتم خبز الفينو في الفرن على حراراة 180 درجة مئوية حتى يستوي جيداً .
رد مع اقتباس
قديم 07 - 06 - 2024, 05:25 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

الصورة الرمزية Mary Naeem

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,273,711

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mary Naeem غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل العيش الفينو ( الشيف احمد القاضي )

واااااااااااااو
طريقة سهلة هجربها
شكرا على الطريقة
  رد مع اقتباس
قديم 08 - 06 - 2024, 07:56 AM   رقم المشاركة : ( 3 )
ريمون أنيس Male
سراج مضئ | الفرح المسيحى


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 125542
تـاريخ التسجيـل : Apr 2024
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 535

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

ريمون أنيس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل العيش الفينو ( الشيف احمد القاضي )

العفو
اي خدمة
  رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
العيش الفينو المنزلى
طريقة عمل العيش الفينو الهش
طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل
طريقة عمل العيش الفينو والكايزر


الساعة الآن 12:58 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024