|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
19 - 12 - 2014, 06:49 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
كريم كراميل على طريقة البرتقال والقهوة  المقادير: 3 بيضات كوب ونصف حليب سائل ثلاثة أرباع كوب كريمة طازجة 5 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان "أي نسكافيه مذوّبة بملعقتين كبيرتين من الماء" ربع كوب عصير برتقال ملعقة صغيرة من فانيليا نصف كوب سكر طريقة التحضير: في الخلاط الكهربائي، يوضع البيض والحليب والكريمة والنسكافيه وعصير البرتقال والفانيليا والسكر. تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس. لتحضير طبقة الكراميل: يوضع السكر في قدر ويحرق على نار متوسطة، يسكب السكر المُكرمل في قالب صغير أو في قوالب السوفليه، ويترك السكر يبرد لبضع دقائق، ويسكب خليط الكريمة فوق السكر المُكرمل. تصفي القوالب الصغيرة في صينية بحجم أكبر وتملأ هذه بالماء الحار حتى تصل إلى منتصف القوالب. تدخل الصينية بخفة وروية (كي لا تدخلي الماء إلى الكريم كراميل) إلى فرن محمى جيدا على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ساعة أو ساعة ونصف الساعة. التأكد من نضوج المزيج قبل إخراج القوالب، وذلك باستخدام عود خشبيّ صغير، إذا لم يلتصق شيء على العود، يكون الحلى جاهزاً. توضع الكريم كراميل إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل ثم اقلبي الحلى على طبق التقديم. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| دجاج كريسبي على طريقة الشيف زينب مصطفى والحلو: كريم كراميل |
| طريقة عمل كريم كراميل |
| طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة |
| طريقة عمل كريم كراميل |
| طريقة عمل كريم كراميل |
العرض الشجري