يسعى الانسان بشكل دائم للسعادة وربما يكون الطعام أحد مصادر السعادة لدى الكثير من الأشخاص.
فقد أكد أحد الأساتذة بالمعهد القومى للقلب، أنه يوجد 10أطعمة تؤثر على المزاج، وتجلب السعادة وتقاوم الاكتئاب، وهي (الشوكولاتة- الأسماك- السبانخ- الطماطم- البنجر الأحمر- الفلفل الحار- الثوم- العسل- الكرز- الموز)
فهذه الأطعمة تحوي على المكونات المؤثرة على المزاج، كالسيروتونين والتربتوفان والتيرامين والكانابينويد، من دون أن تعتبر هذه الأطعمة مرغوبة أو مسببة للإدمان، حيث تؤثر الأحماض الدهنية أو "الأوميغا "3 الموجودة في الأسماك، في تحسين المزاج، وتساعد على منع بعض أمراض القلب والسرطانات، وهذا ما يفسر أن الأشخاص الذين يعيشون بالقرب من البحار، يبدون أكثر سعادة من غيرهم.
أما الخضار ذات اللون الأخضر الغامق مثل السبانخ والبازلاء، فهي غنية بحامض الفوليك، الذي يساعد على تثبيت المزاج، لأنه يستخدم في صنع السيرتونين. بالإضافة فأن البازلاء مصدر جيد من فيتامين ج والألياف.
28 - 03 - 2013, 11:05 AM
العرض الشجري