|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
21 - 10 - 2020, 05:46 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقه عمل موس كيك التوت الأزرق  مقادير موس كيك التوت الأزرق لجيلي التوت 3 ملعقة كبيرة ماء 3 ملعقة كبيرة جيلاتين 50 جرام سكر 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون " الكيك " 4 بياض بيض 60 جرام سكر 4 صفار بيض 60 جرام سكر 30 مل حليب نصف ملعقة صغيرة روح اللوز 80 جرام دقيق الكيك 30 جرام دقيق لوز ربع ملعقة صغيرة ملح الموس 6 ملعقة كبيرة جيلاتين ذائب في الماء 150 مل بيوريه التوت الأزرق 200 جرام جبنة كريمي 100 جرام سكر 300 مل كريمة مخفوقة نصف ملعقة صغيرة فانيليا ربع ملعقة صغيرة روح اللوز ملح الجليز 6 ملعقة كبيرة جيلاتين 200 جرام سكر 300 جرام شراب الجلوكوز 125 مل ماء الوان طعام 400 مل حليب مكثف محلي 300 جرام شوكولاتة بيضاء مبشورة طريقة عمل موس كيك التوت الأزرق لجيلي التوت * في اناء على النار اخلطي التوت والسكر وعصير الليمون للكيك * اسكبيه في قوالب صغيرة وادخليه في الثلاجة . للمارينج * اخفقي بياض البيض في العجان حتى الحصول على قوام هش منفوش. * اخفقي صفار البيض مع السكر ثم ضعي اللبن وروح اللوز والدقيق ودقيق اللوز وقلبي الخليط. * اسكبي خليط الكيك لنصف خليط المارينج ويقلب بلطف ثم ضعي باقي المارينج للكيك وقلبي برفق ثم افردي الخليط على ورق زبدة في صينية مستطيلة. * ضعي في الفرن على درجة حرارة 160، لمدة 20 إلى 25 حتى تمام النضج. الجليز * قلبي السكر و الماء وعسل الجلوكوز حتى تحصلي على درجة حرارة 105ثم ضعي اللبن المكثف المحلى و الشوكولاتة المبشورة. * قومي بتقسيم الخليط واضيفي اللون حسب الرغبة ويقلب جيدا. الموس * قلبي الجبنة الكريمية والتوت البيوريه مع السكر وروح اللوز والملح والكريمة المخفوقة والفانيليا . * ضعي الجيلاتين المذاب في القليل من الماء ويقلب كل الخليط ثم اضيفي الموس في قوالب سيليكون نصف دائرة ثم قطعي الجيلي ودوائر الكيك على خليط الموس * ادخليه في الثلاجة حتى يتماسك ثم ضعي على الوجه خليط الجليز الملون و يقدم . 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| التوت الأزرق غني بالبوتاسيوم |
| فوائد تناول التوت البري (التوت الأزرق) |
| التوت الأزرق غني جدًا بمضادات الأكسدة |
| التوت الأزرق الشراب السحري لطفلكِ |
| التوت الأزرق حائط صد ضد الأمراض |
العرض المتطور