يستخدم الليمون سواء الثمرة ذاتها طازجة أو مجففة، بقشرها الخارجي أو لبها الداخلي أو حتى عصيرها، وخلاصاتها العطرية والزيتية في العديد من المجالات، فهي تدخل في طبخ الطعام وإضافة النكهة له، ويمكن أن يستخدم على شكل توابل كما في الليمون المجفف المعروف باسم اللومي، أو حتى بالإمكان إضافتها إلى أنواع السلطات والصلصات المختلفة.
كما يستخدم في العديد من الأغراض التجميلية والكريمات والعلاجات الخاصة بمشاكل البشرة والشعر وحتى الأظافر، ويمكن أن تدخل في مستحضرات العناية بالجسم من كريمات وعطور.