دجاج مشوي بالزعتر والليمون
المقادير
1 دجاج
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم...
2 فص ثوم مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 عصير ليمونة + البشر
ملح وفلفل
عيدان زعتر أخضر طازجة / طماطم شيري
الطريقة
يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.
يُخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير وبشر الليمون في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالبراد لمدة ساعتين أو خلال الليل حتى يتشبع من النكهة.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُوضع القالب في الفرن لمدة 15 دقيقة ( مع مراعاة عدم تمام النُضج).
تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) حتى تمام النُضج.
يوضع الدجاج في طبق التقديم ويزين بحبات الطماطم الصغيرة وعيدان الزعتر.
