طريقة عمل افخاد الدجاج بالتوابل الحارة والاعشاب العطرية
المقادير :
أفخاذ الدجاج: 8 قطع الفلفل الأخضر: كوب (والفلفل الأحمر، شرائح) البصل: 3 حبات (مفرومة شرائح) عصير الليمون: 1 حبة الثوم: 3 فصوص (مهروس) صلصة طماطم: ملعقة كبيرة الخل: ملعقة صغيرة لبن زبادي: ملعقة كبيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض: ربع ملعقة صغيرة النعناع: نصف ملعقة صغيرة (طازج أو مجفف) أوريغانو: ربع ملعقة صغيرة بابريكا: ربع ملعقة صغيرة القرفة: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) ورق غار: 2 ورقة (لوري) توابل حارة: ربع ملعقة
طريقة التحضير
1. نخلط جميع التوابل والأعشاب واللبن الزبادي والليمون والخل في طبق عميق وتقلب جيدا.
2. نضيف أفخاد الدجاج إلى الخليط ويقلب من كل الجوانب ويترك في الثلاجة يوما كاملا.
3. في كيس حراري خاص بالفرن يتم وضع البصل والفلفل الملون وأفخاد الدجاج المتبلة وورق النعناع ويدخل الفرن ويترك إلى أن ينضج تماما لمدة ساعة أو أكثر.
