طائر القطرس وجلم الماء من الطيور التي تفضل حاسة الشم
تتحكم البصلة الشمية في الدماغ في حاسة الشم لدى الكائن، فتمتلك طيور القطرس وجلم الماء والطيور الطيور البحرية بعضا من أكبر البصيلات الشمية (مقارنة بحجم الدماغ) من أي نوع من أنواع الطيور، وقارنت إحدى الدراسات جلم الماء الذي لديه حاسة الشم والذي لا يمتلك ووجدت أنّ أولئك الذين يفتقرون إلى حاسة الشم قد سلكوا طريقا بديلا أثناء رحلة العودة إلى الوطن بعد البحث عن الطعام.
واستخدمت طيور جلم الماء المحرومة من الرائحة الرؤية لتكوين معلومات طبوغرافية، وحلقت بالقرب من الساحل مقارنة بطيور جلم الماء مع حاسة الشم، وعلاوة على ذلك، وتستطيع طيور القطرس التي تتغذى في الليل تحديد موقع جحورها في الظلام باستخدام الرائحة، وتلعب حاسة الشم لدى الطيور أيضا دورا في البحث عن الطعام، ويمكن لطيور جلم الماء أن تفرز روائح الطعام مثل الحبار والكريل عندما تتغذى فوق المحيط.