طريقة عمل شوربة العدس الهندية
شوربة العدس الهندية من أشهر الشوربات التي تقدم فى الهند
كأحد الأكلات الهندية الشعبية و المغذية
و التي يشهر تقديمها فى فصل الشتاء للتدفئة
و منح الجسم الطاقة و الغذاء ،
و هى اكلات سريعة التحضير و لذيذة الطعم ،
مقادير شوربة العدس الهندية:
كوب عدس اصفر
كوب عدس اسمر
1 بصلة مقطعة شرائح
1 بصلة مفرومة ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة
4 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة كركم
عصير ليمون (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
8 كوب ماء ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
طريقة عمل شوربة العدس الهندية:
1. اغسلي العدس جيدًا ثم صفيه تماما من الماء
2. ارفعيه على النار فى وعاء مع الماء و اتركيه حتى تمام النضج
3. فى هذه الاثناء ارفعى وعاء اخر على النار و فيه ذوبي السمن
4. ضيفى الكمون و الكزبرة الناشفة
5. ضيفى البصل المفروم و قومي بتشويحه حتى يتحول للون الذهبي
6. ضيفى الثوم و قلبى لمدة دقيقة
7. ضيفى الفلفل الاخضر و الفلفل الاحمر و الملح و الكركم و الكزبرة الطازجة.
8. قومي بالتقليب حتى تمام التجانس لمدة دقيقتين ثم ارفعى الوعاء من على النار.
9. بعد تمام نضج العدس ضعى المزيج السابق عليه و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين ثم ارفعى الوعاء من على النار.
