طريقة عمل الدجاج الصينى

[Mary Naeem]

طريقة عمل الدجاج الصينى

الدجاج الصينى

تقدم الشيف هدى زين





المكونات:



1 دجاجة مقطعة 8 قطع- 4 ملاعق طعام دقيق بالبهارات - كوب عصير ليمون - صويا صوص
– ثوم – زنجبيل - فلفل أخضر حار مفروم – ملح - فلفل أسود - 1 بيضة.



الطريقة:



نبدأ فى تنظيف الدجاجة جيدا بعد تقطعها ثم نضع عليها الدقيق حتى يتم تغطيتها كاملا ونضيف
عليهم البيض المخفوق ونخلطهم جيدا ثم نضيف الملح، الفلفل، قليل من الثوم المفروم، الفلفل الحار،
الزنجبيل، نصف كوب من الليمون وقليل من الصويا صوص ونخلطهم مرة أخرى حتى يختلطوا تماما.

نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر فكلما زاد مدة تركهم فى الثلاجة
كلما اكتسبت طعم أطيب، ونضع كمية كثيرة من الزيت للقلى ونضعهم فيه ونتركهم
حتى يكتسبوا اللون الذهبى، ثم نخرجهم فى إناء يمكن وضعه على النار ونضيف
عليهم مرة أخرى ثوم مفروم وقليل من الزنجبيل، الصويا صوص وباقى عصير الليمون ونتركهم

على النار حتى تمام النضج، ثم نقدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز.