سلطة خضراء منعشة

[فرونكا]

لعشاق الخضروات... سلطة خضراء منعشة يُضاف لها الماء لتكون بين الشوربة والسلطة، ويتم تناولها بالملعقة وليس الشوكة.

المقادير
1 طماطم، مُقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 خيار ، مُقشر ومُقطع إلى مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر، مُقطع إلى مكعبات صغيرة
1 بصل أحمر، مُقطع إلى مكعبات صغيرة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم + بعض الأوراق للتزيين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب أوراق جرجير مفرومة
1 فلفل حار مفروم (إختياري)
2 كوب ماء بارد

الطريقة
- تُخلط الطماطم، الخيار، الفلفل والبصل في وعاء عميق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
- يُضاف دبس الرمان، البقدونس، زيت الزيتون والجرجير وتُقلب المكونات.
- يُضاف الماء مع التقليب. تُصب السلطة في كاسات وتُزين بأوراق البقدونس وتُقدم طازجة.