أثبتت بعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في إكليل الجبل، وهي حمض الكارنوزيك، أنها تحفز الذاكرة وتحمي المسارات العصبية من الإمتلاء بلوحة بيتا أميلويد وأظهرت روزماري أيضًا القدرة على تثبيط موت الخلايا العصبية وإلتهاب الدماغ وهذه أخبار جيدة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في البقاء حادين مع تقدمهم في العمر ومنع ظهور مرض الزهايمر والخرف.