بالإضافة لكون البطاطا الحلوة شهية، رخيصة، ومتوافرة .. فهي لها فوائد غذائية عديدة؛ الكوب الواحد منها يحتوي علي 438% من فيتامين أ بنسبة 102 سعرة حرارية، وفوائدها تزيد عن طريق سلقها أو عن طريق الطهي علي البخار .. اليك أهم فوائد البطاطا الحلوة:
البطاطا الحلوة مضادة للالتهابات يساعد علي تنظيم نسبة السكر في الدم يحتوي علي البوتاسيوم والذي يساعد علي تقليل ضغط الدم يحتوي علي نسبة ألياف عالية والذي يساعد علي هضم أفضل يساعد علي تقوية المناعة يساعد علي تحسين صحة العين ينظف الشرايين يجعل العظام أقوي يحافظ علي صحة العضلات والجلد غنية بفيتامين "B6" يساعد علي تقليل الحامض الأميني والذي يؤدي الى زيادة نسبة الإصابة بالنوبات القلبية. غنية بفيتامين "ج" والذي له تأثير إيجابي في حالات البرد وتكوين الأسنان والعظام وتكوين خلايا الدم وتساعد علي هضم أفضل. غنية بفيتامين "د" والذي يعد من أهم العناصر للحفاظ علي الجهاز المناعي. تحتوي البطاطا الحلوة علي الزنك وهو مهم جداً من أجل تعزيز المناعة.