على الرغم من الحجم الكبير لهذه الطيور ، فإن المنقار يزن أقل مما تعتقد ، ويتكون المنقار من الكيراتين من البروتين وهو نفس الشيء الذي يصنع منه الشعر والأظافر ، ويشتمل هيكل المنقار على العديد من الجيوب الهوائية التي تسمح بكتلة منخفضة للغاية ، ويتم استخدام هذا المنقار في عدة أغراض حيث يتم استخدامه لجمع وتقشير الفاكهة ، ولترهيب الحيوانات المفترسة ولجذب شركاء التزاوج .