اللايكوبين الموجود بالطماطم هو أحد مضادات الأكسدة فهو يحارب جزيئات تسمى الجذور الحرة والتي يمكن أن تدمر خلاياك وتؤثر على جهازك المناعي.
الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل الطماطم قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة أو المعدة أو البروستاتا. أظهرت بعض الأبحاث على أن الطماطم قد تساعد في الوقاية من المرض في البنكرياس والقولون والحلق والفم والثدي وعنق الرحم كذلك.