نوع من الخضار قد يساعد في علاج ضغط الدم وفقدان الوزن ومرض السكري

[walaa farouk]

يُعرف نبات الكرنب بأنه عبارة عن غذاء خارق أخضر مورق يمكنك بالتأكيد الاستفادة من إضافته إلى وجباتك.

وقالت الخبيرة الصحية المعتمدة، تينا بايماستر: "الكرنب مصدر كبير للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ومضادات الأكسدة". وعلاوة على ذلك، يقال إن الخضروات تتمتع "بتوازن جيد بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. ويمكن أن يكون تناول الكرنب أيضا مشبعا بشكل مدهش، حيث تحتوي الخضار على كمية صحية من الألياف.

وأوضحت بايماستر: "يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن وإدارة الوزن لأن الألياف تساعد على إبقائك ممتلئا لفترة أطول".

وأشارت إلى أن الألياف "ضرورية لتطهير الجسم وإزالة السموم منه".

وبالإضافة إلى ذلك، يساعد محتوى الألياف في اللفت/الكرنب أيضا على خفض الكوليسترول عن طريق التقاط الكوليسترول الزائد في الأمعاء ودفعه خارج الجسم.

وعلى الرغم من أن الخضار يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة بعدة طرق، يبدو أن الطهي بالبخار هو الأكثر فائدة.

ووجدت دراسة بحثية نُشرت في مجلة Nutrition Research، أن الكرنب المطهو ​​على البخار يرتبط بشكل أفضل بالصفراء في الجهاز الهضمي.

كما أن محتوى الألياف فيه مفيد أيضا عندما يتعلق الأمر بالتحكم في مستويات السكر في الدم.

وارتبطت زيادة تناول الألياف بشدة بانخفاض مستويات السكر في الدم.

وإذا سمح لمستويات السكر في الدم بالارتفاع الشديد، وهي علامة كلاسيكية لمرض السكري، عندها يبدأ حدوث ضرر داخلي للجسم.

ومن خلال الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة، سيتم إلحاق ضرر أقل بالجسم.

وذكرت بايماستر أن اللفت غني أيضا بالكبريت، وهو ضروري لإنتاج الغلوتاثيون - أحد مضادات الأكسدة.