كيف يعيش الإنسان بلا طعام؟

[Mary Naeem]

كيف يعيش الإنسان بلا طعام؟

إن القدرة على العيش لأيام وأسابيع بدون طعام تبدو مستحيلة بالنسبة للكثيرين منا. لكن ما يحصل أن الجسم يقوم بإعاة ضبط نفسه على معايير تمثيل جديدة لتجنّب إلحاق الضرر بالأعضاء والعمليات الحيوية المهمة.
يستغرق الجسم حوالي ثماني ساعات من الجوع قبل أن يُغيّر من طريقة عمله. في ظل الظروف العادية، يقوم الجسم بتحويل الطعام بعد عملية هضمه إلى جلوكوز، ويُخزّن الجلوكوز كمصدر للطاقة في الجسم. وعند انقطاع الطعام عن جسم الإنسان مدة 8 – 12 ساعة، يبدأ الجسم باستهلاك مخزون الجلوكوز لديه من الكبد والعضلات.
بعد نفاذ مخزون الجلوكوز، يبدأ جسمك باستهلاك الأحماض الأمينية لتوفير الطاقة. هذه العملية تستمر لمدة ثلاثة أيام خلال المجاعة وستؤثّر بشكل كبير على عضلاتك. ولمنع فقدات الكتلة العضلية المفرط، يبدأ الجسم بالاعتماد على مخازن الدهون عبر استهلاكها وينتج عن ذلك الأجسام الكيتونية، وهي عملية تُعرف باسم “الكيتوزية”. في هذا الوقت، سيُواجه الجسم خسارة كبيرة بالوزن، وسيتحمّل الجسم الجوع لفترة طويلة نسبيًا.
هنا يبرز السبب في أن الإناث يتحمّلنَ الجوع لمدة أطول من الرجال، بسبب أن التركيبة الدهنية في جسم الأنثى أعلى من جسم الذكر الذي ترتفع لديه التركيبة العضلية. وكلما زادت مخازن الدهون المتاحة، زادت فترة تحمّل الجوع. وبمجرد أن يتم استقلاب الدهون تمامًا، يعود الجسم مرةً أخرى إلى هضم النسيج العضلي للحصول على الطاقة، لأنه المصدر الوحيد المتبقي في الجسم.
عندها يدخل الجسم في مرحلة الخطر وتظهر عليه أعراض علامات الجوع، التي تتفاوت من الضعف العام، الدوخة، انخفاض ضغط الدم، تباطئ معدل ضربات القب، الجفاف، تقلب درجات الحرارة، الإجهاد بعد الصدمة، الاكتئاب، النوبة القلبية، وفشل الأعضاء والأجهزة. ويصل الجسم إلى المراحل شديدة الخطورة إن فقد 18% من النسيج العضلي بسبب الجوع.
وإن كان الانقطاع عن الطعام فقط مع توافر كمية كافية من الماء، يستطيع الجسم البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى شهرين وربما أكثر. ذلك لأن وظيفة الكلى لن تتأثر بشكلٍ كبير إن كانت مستويات استهلاك الماء طبيعية.
بشكلٍ عام، للأجسام البشرية مرونة كبيرة في التكيّف مع أوضاع المجاعات لفترة تصل لأيام أو أسابيع دون غذاء أو ماء. هذا لا يعني أن اتبّاع هذا الأسلوب جيّد للتخلص من الوزن الزائد، لأن انقطاع الطعام والماء فترة طويلة قد يؤدي لتوقف عمل الأجهزة في الجسم.