الماكولات البحرية علاج ووقاية
ان اكثر اصناف الطعام اقبالا لدى سكان جنوب شرقي وشرق اسيا وكثير من الدول الاوروبية هي الماكولات البحرية التي تتميز الى جانب طعمها اللذيذ بفوائد صحية كثيرة ومهمة فان الماكولات البحرية ليست غذاء صحيا فحسب.
بل ان الماكولات البحرية تحمل في تركيبها وعناصرها الغذائية وقاية للانسان من العديد من الامراض الخطيرة التي زاد انتشارها في العقود الاخيرة ويعكف العلماء والباحثون على ايجاد حلول علاجية ووقائية لها ولا تقتصر فوائد الماكولات البحرية على فئة عمرية معينة او جنس بذاته فهي طعام مثالي للانسان خلال رحلة حياته المتعددة المراحل وقد تنفرد المراة ببعض المزايا الخاصة بها بحكم الحمل والولادة وقد اكتشف علماء التغذية ان تناول الام الحامل للسمك كنوع من الماكولات البحرية بانتظام خلال فترة الحمل لا يعود بالفائدة عليها فقط وانما ينال طفلها الجزء الاكبر من تلك الفوائد.
كما اوضح الباحثون في دراسة ان اضطراب انماط النوم الليلي عند الاطفال قد يشير الى ان الجهاز العصبي
المركزي لديهم لم يتطور بشكل كامل لذلك فان تناول الماكولات البحرية مثل الاسماك الزيتية والسلمون والماكريل لعدة مرات اسبوعيا يساعد على تطوير القدرات الدماغية والمحافظة عليها نظرا لاحتوائها على الاحماض الدهنية الضرورية واهمها حمض دي اتش ايه الذي يلعب دورا مهما في تطور الدماغ والجهاز العصبي المركزي والعيون بوجه خاص والاطفال الذين يولدون لسيدات ياكلن الماكولات البحرية طوال فترة حملهن يتطورون الى الاحسن والافضل لغويا وادراكا ومهارات ومما يثبت ذلك دراسات وبحوث بريطانية واميركية عديدة حللت احداها غذاء 7400 سيدة ممن سيصبحن امهات في المستقبل مع تقييم تطوير اجيالهن عند العمر 15 و18 شهرا فوجد الباحثون ان اطفال الامهات اللاتي يتناولن وجبات منتظمة من الاسماك هم في مستوى افضل لغويا ومهارات مقارنة بالاطفال الذين لم تتناول امهاتهم السمك .
كما اجريت دراسة على سيدات مشاركات في البرنامج الذي نظمته جامعة بريستول لنفس الهدف فوجدت ان 70 في المائة من السيدات كن ياكلن السمك من الماكولات البحرية مرة في الاسبوع على الاقل واجمالا فقد وجد الباحثون رابطا ثابتا بين اكل السمك خلال الحمل واختبارات الذكاء للاطفال عندما اخذت في الاعتبار عوامل عديدة مثل العمر وتعليم الام و الرضاعة الطبيعية والمنزل والبيئة ان التاثير الاكبر لاكل السمك وجد في الاختبارات التي تعنى بفهم الكلمات من قبل الاطفال في عمر 15 شهرا فالاطفال من امهات اكلن السمك مرة في الاسبوع على الاقل اعطوا معدلات 7% اعلى من اطفال الامهات اللاتي لم يتناولن السمك ابدا.
06 - 09 - 2012, 02:36 PM
العرض العادي
