الزنجبيل هو عبارة عن جذور نبات الزنجبيل (بالإنجليزية: Zingiber Officinale)، وهو نبات استوائي يستخدم في جميع أنحاء العالم، ويتميز بأزهاره الخضراء الأرجوانية وساقه العطرية.
يعتبر الزنجبيل من أهم الأعشاب الطبية، لاحتوائه على العديد من المركبات الهامة في الوقاية والعلاج للعديد من الأمراض. يستعرض هذا المقال أهم فوائد الزنجبيل للجسم، ويشمل ذلك فوائد الزنجبيل الاخضر والمطحون، وفوائد زيت الزنجبيل، وأهم المركبات الموجودة في الزنجبيل، وطرق استخدامه.