أوراك الدجاج بدبس الرمان
المقادير :
6 x عدد اوراك دجاج مخلية
2 x كوب مرق الدجاج
2 x عدد بطاطس (مكعبات)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x عدد رمان (الحبوب)
1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
1 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة بصل (بودرة)
1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كوب دبس الرمان
¼ x كوب خل
الطريقة :
فى وعاء عميق نضع جميع مقادير التتبيلة من توابل وزيت ودبس الرمان وخل ونقلب جيدا حتى تتجانس المقادير.
ترص قطع الدجاج فى الصينية مع البصل والفلفل الألوان والبطاطس وتتبل بالتتبيلة جيدا وتغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر لونها.
ترص قطع الدجاج فى طبق التقديم مع الخضر وتزين بحبوب الرمان وتقدم مع أرز أبيض وسلطة بالهنا والشفا.
