الحباري يصل وزنه أحياناً إلى 14 كجم ويبلغ ارتفاعه 120 سم وعلى الرغم من أنه يمشي في الغالب بسبب وزنه الكبير فإن جناحيه البالغين مترين يجعله مشهداً رائعاً أثناء الطيران.
من أقدم الأطعمة البشرية وهي غير مكلفة ويمكن الحصول عليها بسهولة لأي مالك حجر أو عصا أو ذراع أو رمح أو مسدس النفخ أو قوس وسهم ثم وصلت الأسلحة النارية مما جعل الحصول عليها أسهل كثيراً وسرعان ما أصبحت بعد ذلك نادرة جداً وعزيزة على تناولها من قبل أي شخص باستثناء الصيادين أو وجبات العشاء الغنية في المطاعم باهظة الثمن.
كما يقال إن صدر معظم الحبارى الأفريقي يتذوق مثل لحم الدجاج الأبيض بينما وصفت أفخاذ الحباري بشكل مختلف بأنها تذكر الزقزاق الذهبي أو الأرنب ويتمتع الحبارى الأوروبي الكبير بسمعة عالية في إن لحمه صلب وثقيل بعض الشيء لذلك يفضل الذواقة اللحم الأخف وزناً من الحبارى الصغير.
18 - 06 - 2021, 01:09 PM
العرض العادي
