اكبر مجموعة وصفات سلطات لرجيم صحى واكل دايت لانقاص الوزن diet food

[sama smsma]

سلطة البرغل مع الرمّان لرجيم صحي

المقادير
- برغل : نصف كوب (خشن)
- خس : 3 اكواب (مفروم)
- الجرجير : 3 اكواب (المفروم)
- البصل الأخضر : حزمتان (المفروم)
- الجوز : نصف كوب (الصحيح أو المقطع)
- عصير الليمون : ربع كوب (لصلصة الرمّان- الحامض)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لصلصة الرمّان)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لصلصة الرمّان)
- الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الرمّان)
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة (لصلصة الرمّان- الحامض)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة (لصلصة الرمّان)
- الرمان : كوب (لصلصة الرمّان)

طريقة التحضير
1. اغسلي البرغل جيداً، ثم اغمريه بالماء الساخن لمدة 10 دقائق، وصفّيه جيداً بعد ذلك.
2. لإعداد صلصة الرمّان: في طبق عميق، ضعي عصير الليمون الحامض، والزيت، والملح، والفلفل، وبرش الليمون الحامض، ودبس الرمّان. قلّبي هذه المكوّنات لتختلط جيداً، ثم أضيفي حبّات الرمان. ودعي هذه الصلصة جانباً، لبضع دقائق.
3. للتقديم: أحضري طبق التقديم، وزّعي فيه الخس، والجرجير، والبصل، وانثري البرغل فوق الخضراوات، ثم اسكبي خليط صلصة الرمّان، وزيني بحبّات الجوز.

[sama smsma]

سلطة الخضار المشوية الصحية للدايت

المقادير
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة
- فليفلة خضراء : 1 حبة
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة
- بندورة : 4 حبات
- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة مقطعة دوائر)
- الثوم : رأس
- فلفل أخضر حار : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- أوريغانو : ملعقتان صغيرتان (للتتبيلة)
- الجوز : ملعقتان كبيرتان (مجروش، للتتبيلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)

طريقة التحضير
1. إشوي كل الخضار أي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والطماطم والباذنجان والثوم والبصل والفليفلة الخضراء الحارة في الفرن أو على الفحم بحسب الرغبة.
2. غطّيها بورق نايلون حتى تبرد ثمّ قشّريها وقطّعيها إلى قطع متوسّطة الحجم وضعيها في وعاء.
3. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والأوريغانو والملح وأضيفي نصف كمية الجوز.
4. أسكبي التتبيلة فوق الخضار واخلطي جيداً حتى تتجانس ثمّ أنثري باقي الجوز على الوجه وقدميها باردة.

[sama smsma]

سلطة التين الموسمية لرجيم صحي

المقادير
- التفاح الاخضر : 55 غم (مقادير السلطة)
- الجرجير : 50 غم (مقادير السلطة)
- العنب الأحمر : 40 غراماً (مقادير السلطة)
- زيت الزيتون : 20 غراماً (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- عصير العنب الاحمر : 20 غراماً (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- الخردل : 10 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- الخل الأحمر : 10 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- ملح : 1 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- مسحوق الفلفل : 1 غم (مقادير صلصة العنب الأحمر)
- تين : 75 غراماً (طازج، للتزيين)
- الجوز : 6 غم (حبوب الجوز الكاملة، للتزيين)


طريقة التحضير
1. تُنظّف أوراق الجرجير وتُقطّع بحجم اللقمة الصغيرة عند الضرورة.
2. يُنظّف العنب الأحمر والتفاح الأخضر ويقطّع إلى شرائح.
3. تُخلط جميع المقادير في الوعاء.
4. لتحضير صلصة العنب الأحمر: تُخلط جميع المقادير في الخلاط.
5. طريقة التقديم: تُزيّن بشرائح التين النظيفة الطازجة، وحبات الجوز وجوز البقان الكاملة وتُسكب عليها صلصة العنب الأحمر.

[sama smsma]

سلطة الذرة بالفاصوليا الحمراء لدايت صحى



يكفي ل : 3 أشخاص
كالوري : 214

المقادير
- خل البلسمك : ربع كوب
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- الذرة : علبة (مغسولة ومصفاة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)

طريقة التحضير
1. في وعاء اخلطي خل البلسمك مع الزيت والملح والفلفل والكمون.
2. في وعاء آخر اخلطي الفاصولياء والذرة والبصلة المفرومة.
3. صبي مزيج الخل فوق المكونات وزيني وجه الطبق بالكزبرة المفرومة.

[sama smsma]

سلطة مكرونة بالدجاج دايت

المقادير
- المعكرونة : عبوة (النوع المفضل لديك)
- الزيت النباتي : ملعقة زيت زيتون
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- خل الأرز : ثلث كوب
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- كزبرة خضراء : ثلث كوب (مفرومة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان (محمص / حسب الرغبة)

طريقة التحضير
1. اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا.
2. اخلطي الزيت النباتي والصويا صوص والخل وزيت السمسم والسكر وحبوب السمسم والزنجبيل والفلفل الأسود في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات.
3. صبي المزيج فوق المعكرونة المسلوقة في وعاء عميق.
4. أضيفي الدجاج وحركي برفق.
5. زيني الوجه بالكزبرة والبصل الأخضر.

[sama smsma]

سلطة الشمندر مع جبنة الماعز لرجيم مثالي

المقادير
- الشمندر : 4 حبات (مسلوق ومقشر ومفروم)
- الجوز : ثلث كوب (مفروم خشن)
- كورن سيرب : 3 ملاعق كبيرة (سيرب)
- خس : كوب (مفروم خشن)
- الجرجير : كوب (مفروم خشن)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- خل البلسمك : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبنة الماعز : نصف كوب (جبنة فيتا ماعز - او جبن حلوم )

طريقة التحضير
1. حمصي الجوز المفروم في مقلاة على النار على حرارة متوسطة.
2. أضيفي السيرب على الجوز واتركيه على النار لمدة دقيقتين ودعيه يبرد.
3. في وعاء اخلطي عصير الليمون والخل البلسمي وزيت الزيتون لعمل تتبيلة السلطة.
4. ضعي الخس والجرجير في طبق التقديم ووزعي الجوز عليه ثم الشمندر المفروم وقطع الجبنة.
5. صبي التتبيلة عليه وقدميها.

[sama smsma]

بروكلي مشوي بالثوم والليمون للرجيم دايت

المقادير
- البروكولي : 2 رأس (مقطع زهرات متوسطة مغسول ومنظف)
- زيت الزيتون : ملعقة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 200.
2. في وعاء اخلطي زهرات البروكلي مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المهروس.
3. وزعي البروكلي مع التتبيلة في صينية مبطنة بورق الخبز.
4. اخبزي البروكلي في الفرن المحمى مسبقا حتى يصبح طريا، لمدة 15 – 20 دقيقة.
5. أزيلي الصينية من الفرن وضعي حبات البروكلي المشوية في طبق التقديم وانثري عليه عصير الليمون.
6. قدميه دافئا.

[sama smsma]

سلطة الدجاج مع المكرونة بالثوم دايت

المقادير
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
- المعكرونة : نصف كوب (مسلوقة ومصفاة)
- بندورة : 2 حبة (مفرومة)
- الفاصولياء البيضاء : ربع كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت و قلبي به الثوم ثم أضيفي الدجاج والمعكرونة وحركي على النار لمدة 5 دقائق.
2. اخلطي البندورة والفاصوليا في وعاء.
3. أضيفي الخل والملح والفلفل والبصل الأخضر وحركي.
4. وزعي الدجاج على السلطة وقدميها دافئة أو باردة.

[sama smsma]

سلطة تاي الستيك لرجيم متوازن

المقادير
- الستيك : 2 قطعة (مقطعة شرائح بالطول)
- زيت الزيتون : ملعقة
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- خس : 3 اكواب (مفروم)
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع)
- الفول السوداني : ملعقتان كبيرتان (مفروم)

طريقة التحضير
1. اشوي قطع الستيك بالفرن بملعقة من الزيت حتى ينضج.
2. في وعاء اخلطي الزيت المتبقي وعصير الليمون والصويا.
3. في وعاء التقديم اخلطي الخس مع الفلفل وأضيفي الصلصة المحضرة من الزيت ثم اللحم المشوي.
4. انثري الكزبرة المفرومة والفول السوداني على السلطة وقدميها.

[sama smsma]

سلطة الكينوا بالمانجو دايت

المقادير
- بذور الكينوا : كوب
- مانجو : نصف حبة (حبة صغيرة)
- الأفوكادو : نصف حبة (حبة صغيرة)
- خيار : 1 حبة (حبة صغيرة)
- النعناع : 20 ورقة (أخضر)
- أوراق الحبق : 10 أوراق (الريحان)
- كزبرة خضراء : نصف باقة (مفرومة)
- البصل الأخضر : 3 عود (بصل الربيع)
- البندورة الكرزية : 5 حبات
- ملح : رشّة
- البهار الأسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- عصير البرتقال : ربع كوب
- صلصة طماطم : ملعقتان صغيرتان
- خس : 5 أوراق (الخسّ الملوّن)

طريقة التحضير
1. إغسلي حبّات الكينوا جيداً في الماء البارد، ومن ثم أضيفيها إلى قدر تحتوي على ليترين من الماء المغلي، واتركيها لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي، على نار متوسطة. ثم، صفّي حبات الكينوا جيداً من الماء.
2. قطعي كلّ من المانجو والأفوكادو والخيار إلى مربعات صغيرة، واغسلي أوراق النعناع والحبق والكزبرة جيداً.
3. اخلطي، في وعاء متوسط الحجم، مربعات المانجو والأفوكادو والنعناع والكزبرة المفرومة والحبق والبصل الأخضر والبندورة الكرزية، وانثري الملح والبهار الأسود. ثم،
اسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وعصير البرتقال وصلصة البندورة على هذه المكوّنات، فضعي جميع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على الصلصة.
4. اسكبي، في طبق التقديم، حبات الكينوا والصلصة، وزيني بالخسّ الملوّن.