موسوعة نصايح مهمه للمطبخ !!!( متجدد )

[Mary Naeem]

تحذير

أرجو الانتباه لعدم تغطية الفرن بالقصدير بالكامل، لأنه قد يؤدي إلى الانفجار لا سمح الله.

و هذه التهوية لا يجب تغطيتها بالقصدير نهائياً.
فلاحظي عندما يكون الفرن مشعل أن الفتحات هذه يخرج منها هواء ساخن. لذا أرجو الانتباه.

[Mary Naeem]

نظفى البراد والكاتل


حبيت افيدكم بخبرتى المتواضعة فى تنظيف براد الشاى و الكاتل
بصوا براد الشاى يتنظف بوضع معلقة كبيرة كركديه و تمليه ميه و تحطيه على النار و بعد ما يغلى لمدة دقيقتين تدعكيه بالسلكة بجد هيبقة كأنه جديد بيلمع اما بالنسبة للكاتل ( غلاية المياه بالكهرباء) فهى نصيحة برضه من صاحب محل الادوات المنزليه و جميلة جدا لازالة ترسبات الملح المتكونة فى الكاتل و ذلك ان الكاتل و هو ساخن اى بعد غلى الماء فيه تحطى معلقتين خل كبار و تحلولى تلفى الكاتل دائرى حتى يمر الخل عليه من جميع الاماكن ثم تدعكيه الفرشة بيكون زى الفل .
بعض الناس كانو نصحونى قبل كده بغلى الماء و الخل فيه لينظف و لكن هذا يسبب تلف الاستنلس يا جماعة و بيتفاعل مع الكاتل و هو بيغلىو هو امر غير صحى بالمرة .

[Mary Naeem]

نظفى البراد والكاتل


حبيت افيدكم بخبرتى المتواضعة فى تنظيف براد الشاى و الكاتل
بصوا براد الشاى يتنظف بوضع معلقة كبيرة كركديه و تمليه ميه و تحطيه على النار و بعد ما يغلى لمدة دقيقتين تدعكيه بالسلكة بجد هيبقة كأنه جديد بيلمع اما بالنسبة للكاتل ( غلاية المياه بالكهرباء) فهى نصيحة برضه من صاحب محل الادوات المنزليه و جميلة جدا لازالة ترسبات الملح المتكونة فى الكاتل و ذلك ان الكاتل و هو ساخن اى بعد غلى الماء فيه تحطى معلقتين خل كبار و تحلولى تلفى الكاتل دائرى حتى يمر الخل عليه من جميع الاماكن ثم تدعكيه الفرشة بيكون زى الفل .
بعض الناس كانو نصحونى قبل كده بغلى الماء و الخل فيه لينظف و لكن هذا يسبب تلف الاستنلس يا جماعة و بيتفاعل مع الكاتل و هو بيغلىو هو امر غير صحى بالمرة .

[Mary Naeem]

طرق لتنظيف المنزل بالمواد الطبيعيه
1. العمل مع القفازات ، (قبل ادخال اليدين داخل القفازات علينا دهنها بزيت شمعة الليل).
2. لزيت الزيتون فوائد كثيرة، نستعمله معظمنا في الطبخ ولكن له ميزة أخرى وهي تلميع الأثاث المصنوع من الخشب الطبيعي. علينا مسح زيت الزيتون على خرقة قماش ثم تنظيف الأثاث بلطف بحركات متوازنة ، ونحصل بالتالي على اثاث لامع دون الحاق الضرر باليدين والبيئة.
3. تلميع قطع الفضة والنحاس مع الليمون والرمل
4. بعد شفط الغبار من فرشات النوم، علينا تهوئتها ووضعها امام الشمس.
5. للحصول على سجاد يلمع نبلل الفرشاة بالماء والخل ومن ثم نفرشي السجاد.
6. نزيل الحجر من الأبريق الكهربائي بواسطة الخل ، وذلك بواسطة غلي ماء مخلوط بالخل وتركه بالإبريق لمدة ربع ساعة.
7. يمكن ازالة الاخضرار من الحنفيات بواسطة فركها بملح الليمون أو الخل.
8. لتنظيف الجلاية وازالة الحجر منها ندخل بها ملعقتين من ملح الليمون ثم نشغلها. بالامكان اتباع نفس الطريقة لتنظيف الغسالة.
9. لتنظيف أرضية المنزل يوصى بتقطير 3-4 قطرات من زيت اثيري(طيار) لدلو التنظيف. يمكن استخدام واحد من الزيوت التالية : نرولي ، جرانيوم ، برغموت، الليمون والميليسا.
10. علينا أن نتذكر أنه بعد كل هذا الجهد علينا ملء الحمام بزيوت أثيرية: قطرتان من زيت الجرانيوم، مع قطرتان نرولي، وقطرة زيت شجر الصندل بالأضافة لأضائة الشموع الريحانية ودهن جسدنا بزيت اثيري منعش ولطيف.
لتكن تنظيفاتكم الربيعية سهلة، ميسرة وصحية

[Mary Naeem]

نظفى الاوانى الالومنيوم والاستانلس بالكركديه


تجيبي حله كبيره وتحطيها علي النار وفيها شوة كركديه في كف ايدك
وطبعا الحله فيها ميه
ولما تغلي حطي الاواني فيها وسيبيها شويه علي النار
واطفي عليها
بعدين هاتي سلك غسيل اطباق واغسليها من جوه وبره هتلاقي السواد بيطلع بسهوله
كمان ممكن تستخدمي الميه بتاعة الكركديه في غسل الاكواب هتلاقيها بتلمع

[Mary Naeem]

روائح المطبخ.. مشكلة وحل


لابــد أن بعــــــض الروائــح بمطبخــك تضايقك.. ومن المهم
التغـلب على ذلك. لتواصلي أعمــالك المنزليــة بانشــراح وأريحية...
وفيما يلي فوائد متفرقة للتغلب على بعض هذه الروائح:
* السمك والروبيان:
- للتخلص من رائحة قلي السمك وخصوصاً الروبيان:
ضعي بعض فصوص المستكة على صفيحة فوق نار هادئة، فإنها تمتص رائحة التحمير.
* فائدة جديدة للتخلص من رائحة البصل:
من بين وسائل التخلص من رائحة البصل في اليدين:
فركهما بقليل من البن المطحون... ثم غسلهما بماء وليمون.
* مطبخ ذو رائحة زكية؟ نعم.. ممكن!
وللاحتفاظ برائحة المطبخ زكية بعد التنظيف:
أضيفي أثناء مسح المطبخ قطرات من ماء الكولونيا... ويقال إنها أفضل حتى من المطهرات العادية؛ لأنها تبقى وقتاً أطول.
وأخيراً.. عزيزتي.. تذكري دائماً أن الوقاية مفتاح للراحة.. وخير من تدارك الأمر بعد انفلاته.. ولهذا:
- راجعي مراوح الشفط بالمطبخ فهي من أهم عوامل سحب الروائح، وعدم تراكم الرواسب العالقة.
- نظفي أرضيات المطبخ وجوانبه أولاً بأول.. فهو أخف عليك من مجهود شاق مع رواسب كثيرة ذات روائح مزعجة.

[Mary Naeem]

لا تكدسى الخضروات من طماطم و فلفل و خيار فى أناء واحد كبير فى الثلاجة

لأنكى قد تنسين ان لديك خيار مثلاً فى قاع الإناء فيتلف و يتلف باقى الخضر

أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً

[Mary Naeem]

اذا اصفر لون القماش من المكواه نتيجه للحراره العالية قومى بغسل القماش فورا بالماء البارد والصابون وحضرى هذا المزيج المعالج امزجى نصف كوب نشادر وكمية مماثلة ملح الى نفس الكمية ماء وبعد ذلك تدعك القماشة به جيدا باستخدام قطعه قماش ثم تترك تجف

[Mary Naeem]

7 أطعمة نتناولها بشكل خاطئ

ثبت علميا أن الطعام من مُسببات السعادة لعدد كبير من الأشخاص، إلا أن البعض قد يفقدون مقدارا كبيرا من تلك المتعة بسبب تناولهم أطباقهم المُفضلة بالطريقة الخاطئة، وذلك إما بسبب عدم معرفتهم بالطريقة الصحيحة، أو لقلة ثقتهم في أن تلك الطريقة مقبولة اجتماعيًا.

وهناك العديد من الأطعمة التي يتناولها أغلبنا بالشكل الخاطئ، واستعرض موقع ««reader's digest» الطرق الصحيحة لتناول تلك الأطعمة:

اللحوم
بعض الأشخاص يفضلون التعامل مع الطعام بطريقة مُنمقة، إلا أنهم يجب أن يعرفوا أن استخدام الأيدي عند تناول اللحوم ليس سلوكا خاطئا، بل هو الطريقة الصحيحة.

الجمبري
لا يجب عليك أبدًا أن تستخدم السكين من أجل تقطيع الجمبري، بل يجب عليك أن تغمسه في الصلصة المقدمة إلى جانبه ثم تناوله.

البيتزا
البيتزا أيضًا من الأطعمة التي يأكلها أغلبنا بشكل خاطئ، فمن المعروف في عدد من دول العالم أن البيتزا تؤكل بالأيدي وليس باستخدام الشوكة والسكين.

الإكلير
من الحلويات الشهيرة التي يعتقد أغلبنا أنه يمكن أن نمسك بها بسهولة وتناولها، إلا أن خبراء الإتيكيت يؤكدون أنها طريقة خاطئة ويجب أن تؤكل بالشوكة والسكين.

الكاب كيك
لا يجب أن تلتهمها بمجرد تقديمها، ولكن يجب أن تستخدم السكين أولا لكي تقطعها إلى نصفين ثم البدء في تناولها.

الطعام الصيني
عندما نقوم بطلب الطعام الصيني كالنودلز لتناولها في المنزل، لا يجب علينا إفراغها في أحد الأطباق لأن العبوات التي وضعت فيها هي بمثابة الأطباق التي يجب أن نتناولها فيها.

البرجر
من يُصدق أننا نتناول شطيرة البرجر بالطريقة الخاطئة كل هذا الوقت، فيجب عليك أن تقوم بتقطيعها أولا إلى نصفين قبل البدء في التهامها.​