اكبر مجموعة وصفات سلطات لرجيم صحى واكل دايت لانقاص الوزن diet food

[sama smsma]

سلطة البروكولي بالجبن قليلة السعرات الحرارية

المقادير
- البروكولي : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الماء : 3 اكواب (مغلي)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بندورة : 2 حبة (مقطعة حلقات)
- البصل : 1 حبة (صغيرة مقطعة شرائح رفيعة)
- جبنة بيضاء لايت : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)

طريقة التحضير
1- ضعي الماء المغلي مع السكر في قدر على النار وأضيفي قطع البروكلي واتركيها تغلي لـ3 دقائق.
2- إرفعي البروكولي من الماء وضعيها في وعاء مليء بالماء بارد جداً حتى تبرد تماماً.
3- في وعاء التقديم، ضعي البندورة وفوقها البروكولي والجبنة.
4- لتحضير الصلصة: أخلطي زيت الزيتون مع الثوم البودرة والأوريغانو والملح وأسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي برفق.
5- أتركي السلطة جانباً لبعض الوقت حتى تتشرّب الصلصة وانثري البصلة المفرومة شرائح فوقها ثمّ قدّميها

[sama smsma]

شمندر مشوي ومتبل بالثوم لخسارة الوزن

المقادير
- الشمندر : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير
1. اغسلي حبات الشمندر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج.
2. قشري حبات الشمندر وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
3. اخلطي الزيت والثوم والملح في وعاء صغير.
4. ضعي الشمندر في وعاء التقديم وصبي تتبيلة الزيت فوقه وقدميها.

[sama smsma]

أصابع البطاطس المقرمشة - اكل صحى لانقاص الوزن

المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مشوية و مقشرة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقتان صغيرتان
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. عبئي وعاء بماء بارد.
2. قطعي البطاطس المشوية إلى أصابع رفيعة وضعيها بالماء.
3. اتركي البطاطس بالماء لمدة 30 دقيقة ثم أزيليها من الماء وضعيها على ورق المطبخ.
4. انقلي البطاطس إلى صينية الفرن ووزعي الملح والسكر والزيت والفلفل فوقها وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
5. ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم أو طبق من السلطة.

[sama smsma]

سلطة النودلز الحارّة بالجمبرى لدايت صحى

المقادير
- ورق غار : 2 ورقة
- الجزر : 1 حبة (حبّة صحيحة وصغيرة الحجم)
- الروبيان ( الجمبرى ) : 500 غراماً (مُنظّفًا ومُقشرًا)
- النودلز : 400 غراماً
- زيت الكانولا او زيت الزيتون او جوز هند : ملعقة (للتتبيلة)
- العسل : 4 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج، ومفروم فرمًا ناعمًا / للتتبيلة)
- الشطة : ملعقة صغيرة (جافة / للتتبيلة)
- خل البلسمك : 4 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)
- خل الأرز : 3 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)
- صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)
- الثوم : فص (مهروس / للتتبيلة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مشويًّا ومُقطعًا إلى شرائح / للتقديم)
- البصل الأخضر : ملعقتان كبيرتان (بصل الربيع، مفروم / للتقديم)
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة / للتقديم)
- ملح : رشّة (للتقديم)
- فلفل أسود : رشّة (للتقديم)

طريقة التحضير
1. في قدرٍ حاوية الماء المغلي، والمضاف إليه ورقتا غار وحبة صغيرة من الجزر، يُسلق الروبيان لدقيقتين. ثمّ، يصفّى الروبيان، ويُترك في ماء مثلّج جانبًا.
2. في قدرٍ حاوية الماء المغلي والملح، تُسلق الـ"نودلز" بين 3 و5 دقائق. ثمّ، تصفّى الـ"نودلز"، وتترك جانبًا.
3. لإعداد التتبيلة: في وعاء، يُخلط كلّ من الزيت والعسل والزنجبيل والشطّة ونوعي الخل والثوم وصلصة الصويا، مع التقليب جيّدًا. ثم يصبّ هذا الخليط في قدر صغيرة، وتوضع الأخيرة على نارٍ هادئةٍ، مع الاستمرار في التقليب حتى يشارف الخليط على الغليان. ثمّ، يرفع الخليط عن النار.
4. طريقة التقديم: في وعاء كبير، يُخلط كلّ من الـ"نودلز" والروبيان المُصفّى وشرائح الفلفل المشوية والبصل الأخضر والكزبرة. ثم تُضاف التتبيلة، وينثر الملح والفلفل، وتُقلب مكوّنات السلطة جيّدًا.

[sama smsma]

سلطة الكينوا وقطع الدجاج - اكل صحى

المقادير
- القمح : كوب (مقشور ومسلوق)
- كينوا : نصف كوب (مسلوقة)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومقطع لمكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفاصوليا الحمراء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مكعبات)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- الكزبرة : نصف كوب (أو بقدونس مفروم بحسب الرغبة)
- خس : أوراق (للتقديم)
- لبن زبادي لايت : كوب (للتقديم)
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة



الطريقة
الخطوة الأولى
يوضع كوب القمح المقشور والمسلوق بطبق الخلط ويضاف عليه كوب الذرة المسلوقة

الخطوة الثانية
ثم يضاف كوب الفاصولياء الحمراء المسلوقة ونصف كوب من شرائح الزيتون الأسود

الخطوة الثالثة
ثم نضيف أيضاً نصف كوب من الكينوا المسلوقة

الخطوة الرابعة
نبهّر بالملح

الخطوة الخامسة
نضيف كوب من الفليفلة الملونة والمقطعة لمكعبات

الخطوة السادسة
نضع أيضاً حبة الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة فوق باقي المكونات

الخطوة السابعة
نبهّر بملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

الخطوة الثامنة
نسكب عصير حبة من الليمون الحامض

الخطوة التاسعة
وأخيراً نضع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة (أو بقدونس مفروم) بحسب الرغبة وتخلط المكونات

الخطوة العاشرة
تقدم بورق الخس مع اللبن الزبادي، وتزين بقطع الدجاج والمكسرات

[sama smsma]

يتبــــــــع

[sama smsma]

البروكولي المشوي بالثوم والليمون للرجيم

المقادير
- البروكولي : 2 رأس (مقطع زهرات متوسطة الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2. في وعاء كبير اخلطي البروكلي المقطع مع زيت الزيتون والملح و الفلفل و الثوم حتى يمتزج جيدا.
3. ضعي البروكلي في صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. ادخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يطرى البروكلي.
5. اخرجي الصينية من الفرن وصبي عصير الليمون فوق البروكلي و قدميه إلى جانب الدجاج المشوي.

[sama smsma]

قرنبيط بالزيت والثوم لرجيمك المثالي

[sama smsma]

سلطة الخس بالتونة للرجيم الصحي والمثالي

المقادير
- خس : نصف حبة (مفروم قطع كبيرة)
- التونة : علبة (مصفاة من الزيت)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة لمكعبات كبيرة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. افردي أوراق الخس المقطعة بطبق التقديم.
2. ضعي قطع الفليفلة المقطعة فوق الخس.
3. وزعي التونة على كامل الطبق.
4. صبي عصير الليمون.
5. رشي ربع ملعقة صغيرة من الملح وصبي ملعقة زيت الزيتون الكبيرة، وحركي.
6. قدمي الطبق بارداً.

[sama smsma]

فلفل محشو بجبن الموزاريلا لرجيم صحي

المقادير
- الفلفل : 5 حبات (ملون / مزال الرؤوس والبذور)
- جبن موزاريلا لايت : كوبان (مبشور)
- ريحان : 5 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقتان صغيرتان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : أوراق (للزينة)

طريقة التحضير
1. إحشي حبات الفلفل بالريحان بوضع كمية في قاع الفلفل.
2. أضيفي حشوة الجبنة لحبات الفلفل.
3. اخلطي الزيت والخل البلسمي والملح والفلفل ووزعيه على حبات الفلفل.
4. ضعي الفلفل في طبق الفرن واشويه حتى يطرى الفلفل وتذوب الجبنة.
5. أخرجيه من الفرن وزيني كل حبة بورق الريحان وقدميه ساخناً.