اكبر مجموعة وصفات سلطات لرجيم صحى واكل دايت لانقاص الوزن diet food

[sama smsma]

خضار منوعة مشوية دايت




المقادير
- الكوسة : 2 حبة (مقطعة داوئر)
- القرع : كوبان (مقطع مكعبات كبيرة)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مفرومة مربعات كبيرة)
- الفطر : كوبان (مقطع أنصاف)
- البندورة الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الفليفلة الصفراء : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- زيت الزيتون : ملعقة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. بطني صينية الفرن بورق القصدير.
2. ضعي جميع الخضار.
3. اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون جيدا وصبي المزيج فوق الخضار حتى تتغطى.
4. غطي الصينية بورق القصدير بإحكام وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. أزيلي القصدير وحمري الوجه حسب الرغبة وقدميه ساخناً.

[sama smsma]

سلطة الكرنب لانقاص الوزن

المقادير
- الملفوف ( الكرنب ) : 150 gr
- الشمر : 1 pcs (الشمّار، مع إزالة قلبه)
- الفجل : 4 pcs (مقلّمة)
- الكمثرى : 1 pcs (مقطّعة إلى أرباع ومنزوع لبّها)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- بندق : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- جبنة بازميزان لايت : 30 gr
- الخل : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. يفرم كلّ من الملفوف والشمّار والفجل والكمثرى فرماً ناعماً، وتضاف إلى وعاء السلطة، مع المزج برفق مع الزيت والخل.
2. يقدّم، مع البندق وجبن البارميزان.

[sama smsma]

الكسكسى مع السلطة الخضراء وجبن الحلّوم للرجيم

المقادير
- كسكس : 150 غراماً
- مرق خضار : 150 ميلليلتراً (ساخن)
- البرتقال : 1 حبة (معصورًا ومبشورًا)
- جبنة الحلوم : 250 غراماً (مقطّعً إلى 12 قطعة)
- زيت الزيتون : ملعقتة
- الشمر : 1 حبة (صغير الحجم / طازج ومنزوع النواة ومفروم)
- البصل الأخضر : 4 حبات (مُنظّف ومفروم)
- السلق الأخضر : 500 غراماً (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مُقشّرًا ومبشورًا بشرًا خشنًا)
- الرمان : 50 غم (حبات)
- فستق : 50 غم (مُقشّر)

طريقة التحضير
1. يُضاف الكسكس إلى قدر، ويُصبّ مرق الخضراوات فوقه، ثمّ يُضاف عصير البرتقال وبشره إليه. وتُدع هذه القدر جانبًا، لخمس دقائق.
2. تُسخّن مقلاة ذات قعر غير لاصق، وتُقلى قطع جبن الحلّوم فيها على حرارة معتدلة، وذلك حتى تُصبح بنيّةً. ثمّ، توضع جانبًا.
3. تُضاف ملعقة من الزيت إلى المقلاة عينها، ويُقلى فيها الشمّر وبصل الربيع، مع بعضهما، لدقيقتين. ثمّ، تُضاف أوراق السلق والجزر، مع التقليب لدقيقتين.
4. تُخلط حبّات الرمّان والفستق مع الكسكس، ويُقدّم هذا الطبق، إلى جانب السلطة المزيّنة بجبن الحلّوم، مع سكب ملعقة زيت الزيتون المتبقيّة.

[sama smsma]

سلطة التونة بالشبت للرجيم

المقادير
- التونة : علبة (علبة كبيرة الحجم / مصفاة)
- الكرفس : ربع كوب (مفروم)
- الشبت : ربع كوب (مفروم)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- لبن زبادي لايت : ملعقتان كبيرتان
- الماسترد : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. ضعي التونة في طبق التقديم.
2. في طبق آخر اخلطي الماسترد واللبن جيداً ثم أضيفي البقدونس والشبت والبصل والكرفس وقلبي.
3. صبي المزيج فوق التونة وقلبي وقدميها فورا.
4. يمكنك تقديمها على شكل ساندويش بخبز القمح.

[sama smsma]

سلطة البيض باللحم لرجيم صحي

المقادير
- اللحم : 100 غراماً (اللحم المُقدّد / يُباع جاهزا في السوبرماركت)
- الخبز الإفرنجي : رغيف (مُقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- السلق الأخضر : قبضة (أوراق السلق)
- الجرجير : قبضة (أوراق)
- البندورة الكرزية : 10 حبات (مُقطّعة إلى أنصاف)
- الكرفس : 1 ورقة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للصلصة)
- خل التفاح : ملعقة صغيرة (للصلصة)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)
- ملح : حسب الرغبة (للصلصة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للصلصة)

طريقة التحضير
1. يُضاف اللحم المُقدّد إلى مقلاة، ويُقلى حتى يصبح مُقرمشًا. ثمّ، يوضع جانبًا، بعد نقله بالملعقة ذات الثقوب.
2. في المقلاة عينها، تُضاف مكعبات الخبز، مع التقليب، وذلك حتى تصبح بنيّة ومُقرمشة.
3. يُعدّ البيض الـ"بوشيه"، حسب التعليمات الموضحة في الإطار المُرفق.
4. تُخلط مكوّنات الصلصة معًا.
5. طريقة التقديم: يوزّع السلق والجرجير بالتساوي على طبقين، وكذا اللحم والخبز والبندورة والبقدونس، ثمّ تُنقل البيضة الـ"بوشيه" على سطح كلّ طبق، وتُصبّ الصلصة، ويُنثر الملح والفلفل.

[sama smsma]

سلطة خضار مع المكرونة دايت

المقادير
- المعكرونة : كوب (مكرونة سمراء مسلوقة ومصفاة / النوع المفضل لديك)
- المايونيز : ثلث كوب (لايت)
- لبن زبادي : ثلث كوب (خالي الدسم)
- زيت الزيتون : ملعقة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البندورة الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مفرومة)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ريحان : ثلث كوب (أخضر وطازج / مفروم)

طريقة التحضير
1. اخلطي المايونيز مع اللبن والزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل في وعاء حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج ناعما و اتركيه لمدة 15 دقيقة جانبا.
2. أضيفي المكرونة المصفاة لخليط المايونيز ثم البندورة والفلفل الأصفر والجزر والبصل الأخضر و الزيتون و قلبي جيداً حتى تتمازج المكونات.
3. وزعي الريحان المفروم على وجه الطبق وقدميه.
4. يمكنك حفظ هذه السلطة في الثلاجة لمدة يوم واحد مع الحرص على أن تكون مغطاة.

[sama smsma]

سلطة الجزر بالليمون والأعشاب للرجيم

المقادير
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 4 حبات (كبيرة ومبشورة)
- أعشاب : 3 ملاعق صغيرة (أعشاب سلطة مجففة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم/ اختياري)

طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والثوم والفلفل في وعاء.
2. ضعي الجزر المبشور في وعاء التقديم.
3. وزعي الأعشاب والبصل الأخضر.
4. صبي تتبيلة الليمون والزيت على الجزر وقدميه.

[sama smsma]

سلطة الكوسة المشوية لرجيم صحي

المقادير
- المعكرونة : كوب
- الكوسة : 4 حبات (صغيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
- الفلفل الأصفر : 1 حبة
- خس : كوبان (شرائح)
- الجرجير : كوب (أوراق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (الصلصة)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة (الصلصة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (الصلصة)
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة (الصلصة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (الصلصة)
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (الصلصة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (الصلصة)

طريقة التحضير
1. تسلق المعكرونة في ماء مملح وملعقة طعام زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد.
2. تقطع الكوسا شرائح طولية رقيقة، ثم تدهن بقليل من الزيت ثم تصف في صينية الفرن.
3. يقطع الفلفل 3 شرائح ثم يدهن بقليل من الزيت ويصف في الصينية مع الكوسا، ويوضع في فرن ساخن حتى يذبل ، تزال قشرة الفلفل ثم يقطع شرائح طولية.
4. تخلط الخضار مع المعكرونة والكوسا والفلفل.

[sama smsma]

سلطة التاكو قليلة السعرات للرجيم

المقادير
- لحم العجل : 400 غراماً (مفروم ومنزوع الدهن)
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- بندورة : 4 حبات (مقطعة)
- خس : 5 أوراق (مغسول ومقطع)
- جبنة الكشكوان : ربع كوب (قليلة الدسم مبروشة)
- البصل الأخضر : عود (مقطع ناعم)
- بهارات التاكو : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكرفس : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- لبنة : 250 غراماً (خالية الدسم)
- لبن : 500 غراماً (خالي الدسم)
- فلفل أخضر حار : قرن
- رقائق تورتيلا : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
1. يضاف زيت الزيتون إلى اللحم ويطهى على النار.
2. بعد أن تطهى جيداً يضاف إلى اللحمة البصل الأخضر، بهارات التاكو، بودرة الثوم، بودرة الكرفس، الكاتشب، السكر، الخل والفاصوليا الحمراء وتبقى على النار لمدة دقيقة.
3. يفرد الخس بصحن التقديم ويضاف عليه خليط اللحم، البندورة، الجبن، ورقائق التورتيلا.
4. يخلط اللبن واللبنة معاً وتقدم مع السلطة.

[sama smsma]

سلطة التاكو قليلة السعرات للرجيم

المقادير
- لحم العجل : 400 غراماً (مفروم ومنزوع الدهن)
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- بندورة : 4 حبات (مقطعة)
- خس : 5 أوراق (مغسول ومقطع)
- جبنة الكشكوان : ربع كوب (قليلة الدسم مبروشة)
- البصل الأخضر : عود (مقطع ناعم)
- بهارات التاكو : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكرفس : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- لبنة : 250 غراماً (خالية الدسم)
- لبن : 500 غراماً (خالي الدسم)
- فلفل أخضر حار : قرن
- رقائق تورتيلا : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
1. يضاف زيت الزيتون إلى اللحم ويطهى على النار.
2. بعد أن تطهى جيداً يضاف إلى اللحمة البصل الأخضر، بهارات التاكو، بودرة الثوم، بودرة الكرفس، الكاتشب، السكر، الخل والفاصوليا الحمراء وتبقى على النار لمدة دقيقة.
3. يفرد الخس بصحن التقديم ويضاف عليه خليط اللحم، البندورة، الجبن، ورقائق التورتيلا.
4. يخلط اللبن واللبنة معاً وتقدم مع السلطة.