موسوعة نصايح مهمه للمطبخ !!!( متجدد )

[Mary Naeem]

نصائح لك سيدتي لتجعلي البطاطا مقرمشة
سيدتي...في أغلب الأوقات يصير نفسك تروح على طبق بطاطا مقرمشة ولذيذة ولكن بعد ما تقلي البطاطا وتطلعيها من الزيت تلاقيها طرية وعاملة زي الفطير...وعلشان تتخلصي من المشكلة دي وتحصلي على البطاطا المقرمشة اللذيذة يبقي يا ريت بعد ما تقشري البطاطا وتغسليها وتقطعيها تنقعيها في ميه مضاف إليها معلقتين ملح ومعلقتين خل وسيبيهم لمدة ساعة وبعد كده اقليها في زيت بس لازم في الأول تخلي الزيت يسخن كويس على النار لأنك لو قلتيها في زيت غير ساخن هتمتص الزيت وهتطلع طرية.

[Mary Naeem]

نصائح لسلق البطاطا بسرعة

سيدتي...لسلق البطاطا بسرعة قشري حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق ، لسلق البيض بسرعة أضيفي قليلاً من الملح إلى الماء .

[Mary Naeem]

نصائح لتحافظي على الكتب المطبخية

سيدتي ربة المنزل للمحافظة على الكتب المطبخية عليك بوضع الكتاب في كيس من البلاستيك بعد
أن يتم فتحه علي الصفحة المطلوبة حتي لا يتعرض للبقع.

[Mary Naeem]

لتنظيف آلمطبخ بسرٍعة وٍبطرٍق مختصرٍة إليك هذه آلنصآئح
1-ترفع الستائر ان وجدت وتفتح النوافذ
2-تنقل الادوات الصغيرة التي يمكن حملها الي خارج المطبخ
3-تنظف الجدران والسقف على حسب نوعها
4-تنظف النوافذ ثم يعاد فرش الارفف وقد ترش بمبيد حشري
5-تنظيف الدواليب من الداخل والخارج وترتب بها الادوات
6-ينظف الموقد تنظيف يوميا
7-تعاد الادوات الضغيرة وتغسل وتجفف
8-يغسل صندوق القمامة بالماء الساخن بالمطهرات ويجفف قبل استعماله ويفضل وضع كيس من البلاستيك
للتخلص من مابداخلة يوميا
9-ينظف الحوض والرخامة والصبانة باللوفة ومساحيق التنظيف
10-تكنس الارضية وتنظف وتمسح بالمنظفات.

[Mary Naeem]

نصائح لتحافظي على برودة الثلاجة
حتى تحافظى على برودة الثلاجه انزعى الفيش لمدة 10 د كل عشرة ايام ثم يعاد
مره اخرى للمحافظه على قوة التبريد

[Mary Naeem]

نصائح لإطالة عمر أزهارك في المطبخ

أغلب ربات المنازل تهتم بمطبخها وتحب أن تضع الازهار ولاطالة عمر ازهارك الموجوده فى المطبخ تضاف 10 قطرات من النشادر لكل لتر ماء
للزهور وهذا يجعلها غير ذابله اثناء الطهى.

[Mary Naeem]

نصائح إذا كان طبق الحلو ليس لذيذ
سيدتي...بعد الوقفة طول النهار في المطبخ علشان تعملي طبق حلو يطلع في الآخر الطبق طعمه مش حلو خالص طبعا أنت ممكن تكوني مش عارفة السبب وهو ممكن يكون إن البيكنج بودر اللي استخدمتيه مدة صلاحيته منتهية أو اتعرض لرطوبة ففقد مفعوله...وعلشان تتغلبي على المشكلة دي ياريت تعملي اختبار للبيكنج بودر قبل ما تستخدميه والاختبار ده يكون بأنك تضيفي شوية من كيس البيكنج بودر إلى شوية ميه لو حدث فوران يبقى تقدري تستخدميه وأنت مطمنة على الآخر.

[Mary Naeem]

نصائح عندما تكون السمنة أو الزبدة لها رائحة كريهة
سيدتي....لو حاسة إن السمنة أو الزبدة ليها رائحة مش حلوة يبقى أكيد أنت الغلطانة علشان سبتيها في التلاجة مكشوفة وده لأن الدهون بتتحد مع الأوكسجين الموجود بالهواء، ويترتب على كده الرائحة دي واوعي في الوقت ده تعملي بيها الأكل لأنها هتخلي طعمه مش حلو وفي الوقت ده مفيش قدامك حل غير إنك تشتري واحدة بدلها بس تخلي بالك إنك تقفليها كويس بالغطاء المخصص لها.

[Mary Naeem]

نصائح عند تعفن الخبز
من المشاكل اللي ممكن تقابلك مشكلة "عفن الخبز" ، وعلشان تتخلصي من المشكلة دي يا ريت أول ما تجيبي العيش لو كان لسه ساخن يبقى تهويه كويس وبعد كده تحطيه في كيس نايلون ناشف وتحطيه في التلاجة، وبكده ممكن يعيش معاكي لمدة أسبوع من غير ما يحصل له أي حاجة نهائي ولما تحبي تاكليه تطلعيه وتسيبه لمدة خمس دقائق وبعد كده تسخنيه في المايكرويف أو على البوتجاز .

[Mary Naeem]

نصائح سريعة لتكوي بمتعة ومهارة
سيدتي...ان الاعمال المنزلية المتراكمة على سيدة المنزل كثيرة ومتنوعة ولكن يجب على كل سيدة ان تتعلم كيفية التعامل معها وتاخذ الطرق الافضل والاسهل، هناك بعض النصائح لتساعدك في كي الملابس الذي يعد من اصعب المهمات البيتية بطريقة اسهل وانجع.

رطوبة نسبية للقطنية والكتانية: يفضل عند كي الملابس القطنية والكتانية أن تكون شبه رطبة فهذا أسهل بكثير من كيها بعد جفافها.

الطريقة المثالية لكي القطع الصوفية: لطريقة مثالية في كي القطع المصنوعة من الصوف: ضعي وسادة صغيرة داخل القطع القطنية ثم ابدئي عملية الكي. ثم لا تطوى إلا بعد جفافها بالكامل.

حلول سريعة للمكواة البطيئة: إذا كانت المكواة بطيئة التحرك وتتعثر في أثناء الكي: قومي بلف قطعة من الصابون في قطعة قماش قطنية، ثم امسحي بها المكواة عدة مرات وهى ساخنة.

كي المفارش المطرزة: لكي المفارش المطرزة بطريقة تظهر كل تفاصيل التطريز واضحة وبارزة: توضع على ظهرها فوق فوطة كبيرة سميكة، ثم تكوى.

وأخيراً للعناية بالمكواة إليك هذه الفائدة لفتح مسام مكواة البخار: لمعالجة الانسداد الذي يحدث في فتحات مكواة البخار: انزعي الفيش أولاً، ثم املئي خزانها بالخل وهي حارة، ثم اشطفيها، وبعدها قومي بتعبئتها بالماء مرة أخرى واستمتعي بالكي الرائع.