اكبر مجموعة وصفات سلطات لرجيم صحى واكل دايت لانقاص الوزن diet food

[sama smsma]

خضار سوتيه بالثوم دايت

المقادير
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- الباذنجان : 2 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.
2. أضيفي الباذنجان والفلفل الأصفر والأحمر والبصل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار.
3. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.

[sama smsma]

سلطة الدجاج بالكسكسى دايت

المقادير
- كسكسى بنى : كوب
- مرق دجاج : كوبان
- الخل : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (بدون عظم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع)

طريقة التحضير
1. ضعي الكسكس بطبق عميق وصبي فوقه مرق الدجاج الساخن وغطي الطبق واتركيه 30 دقيقة مع التقليب بالشوكة من فترة لأخرى.
2. في وعاء اخلطي الخل مع الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الكمون وسن الثوم المهروس وقلبي جيداً.
3. أضيفي الدجاج وضعي القدر على نار منخفضة حتى يتبخر السائل وينضج الدجاج لمدة 7 دقائق.
4. ارفعي الدجاج من القدر واخلطي الدجاج بالملعقة المتبقية من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.
5. أضيفي الفلفل الملون والبصل الأخضر والكسكس و قلبي جيداً.
6. زيني الوجه بالبصل المفروم وقدميه.

[sama smsma]

سلطة الرمان مع الجرجير دايت

المقادير
- الرمان : كوب (حب)
- خس : 5 أوراق (مفروم)
- الجرجير : 2 ضمة (مفروم خشن)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مدقوق)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. نضع الرمان في وعاء ونضيف الخس والجرجير إليه
2. نحضر الصلصة بخلط الخل والملح وزيت الزيتون والثوم ودبس الرمان حتى يتجانس الخليط
3. نضيف الصلصة للجرجير والرمان والخس ونقلب لتتمازج المكونات

[sama smsma]

خضار سوتيه دايت

المقادير
- البطاطس : 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)
- الجزر : 2 حبة (تقطع الى مكعبات)
- الكوسا : 5 حبات (مقطعة دوائر)
- الفاصولياء : 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الماء : كوبان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
1. تبلي الخضار بالملح.
2. في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.
3. أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.
4. أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.
5. صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.
6. قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.

[sama smsma]

البرغل المفلفل بالطماطم دايت

المقادير
- برغل ابيض خشن : كوب (مغسول ومصفى)
- الماء : كوبان (ساخن أو مرق)
- البصل : 1 pcs (متوسطة مفرومة ناعم)
- بندورة : 1 pcs (مفرومة ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
- بذور الرمان : كوب (وقلوبات للتزيين)

طريقة التحضير
1. نضع الزيت والزبدة في طنجرة على نار متوسطة.
2. نضيف البصل ونقلب ليذبل.
3. نضيف البندورة ونقلب دقيقتين ونرشها بالملح.
4. نضيف البرغل ونقلب ونرش الملح والفلفل الأسود.
5. نضيف الماء أو المرق الساخن ونتركها لتغلي ثم نخفض الحرارة ونغطيها 3/4 تغطية ونتركها لتشرب الماء.
6. تزين بالرمان والقلوبات.

[sama smsma]

حلقات البصل المشوية دايت

المقادير
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- بياض البيض : 4 حبات
- المايونيز : ملعقتان كبيرتان (لايت)
- بقسماط : كوب (كعك مطحون)
- الزيت النباتي : ملعقة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
2. ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي.
3. قطعي البصل إلى دوائر أو حلقات بسماكة ½ انش وضعيها في وعاء به ماء.
4. في وعاء آخر اخلطي الطحين و الملح و الفلفل الأسود.
5. في وعاء آخر اخلطي بياض البيض مع المايونيز.
6. وضعي البقسماط في وعاء آخر.
7. أزيلي البصل من الماء وغطسيه بالطحين ثم ضعيه بخليط البيض ثم البقسماط.

8. صفي دوائر البصل في الصينية المجهزة و أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وقدميها ساخنة إلى جانب الصوص المفضل لديك.

[sama smsma]

الطماطم المشوية بجبن البارميزان دايت

المقادير
- طماطم : 4 حبات (مقطعة أنصاف)
- جبنة بارميزان لايت : ربع كوب (مبشورة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. ضعي الطماطم في صينية على ورق الزبدة على الجهة المقطوعة بحيث يكون النصف الدائري للوجه.
3. وزعي جبن البارميزان والأوريغانو والملح والفلفل على الطماطم.
4. وزعي زيت الزيت عليها وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية.
5. ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة.

[sama smsma]

سلطة الدجاج الآسيوية لرجيم صحي

المقادير
- عصير الأناناس : ربع كوب (للتتبيلة)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- الثوم : فص (مفروم فرمًا ناعمًا / للتتبيلة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج، ومفروم فرمًا ناعمًا / للتتبيلة)
- السكر البني : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظام / للسلطة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (للسلطة)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة / للسلطة)
- الفليفلة الصفراء : نصف حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة / للسلطة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطع إلى شرائح رفيعة / للسلطة)
- خس : كوب (مُقطّع إلى شرائح كبيرة / للسلطة)

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: يُخلط، في قدر صغيرة، كلّ من: عصير الأناناس والسكّر وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل جيّدًا. ثمّ، توضع القدر على نار هادئة، مع التقليب لدقيقتين. وبعد أن تُرفع القدر عن النار، تُدع لتبرد تمامًا.
2. تُنقع صدور الدجاج المنظّفة، في التتبيلة.
3. يُسخن الزيت في المقلاة / الشواية على النار، ثم تشوى صدور الدجاج لخمس دقائق على كل جانب، أو حتى ملاحظة نضوجها التام.
4. يُخلط الفلفل والبصل في وعاء السلطة، مع الخس. يُقطّع الدجاج إلى شرائح، ويُضاف إلى السلطة، التي تُقدّم بعد خلط مكوّناتها.

[sama smsma]

سلطة الكسكسي لرجيم مثالي

المقادير
- كسكس : 250 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة (معصور ومبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بصل الربيع : باقة (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البندورة الكرزية : 500 غراماً (مُقطّعة إلى أنصاف)
- جبنة الفيتا لايت : 200 غم (مُقطّعة إلى مكعبات)
- الثوم المعمر : حسب الرغبة (أو أوراق الريحان، للتزيين)

طريقة التحضير
1. يُضاف الكسكس إلى وعاء، ويُغمر بـ400 ميلليليتر من الماء المغلي، مع التقليب. ثمّ، يُدع الخليط جانبًا لخمس دقائق، مع التقليب قليلًا، وذلك حتى لا تكتلّ الحبّات.
2. ثمّ، يُخلط الكسكس، مع زيت الزيتون وعصير وبشر الليمون، والملح والفلفل، مع التحريك جيّدًا.
3. ثمّ، يُضاف بصل الربيع إلى الخليط، مع الكرفس والبندورة الكرزيّة ومكعبات الـ"فيتا".
4. تُقدّم سلطة الكسكس في أطباق فرديّة، وتُزيّن بالثوم المُعمّر أو بأوراق الريحان أو بالشكل المُفضّل لك.

[sama smsma]

فتوش تركي للرجيم

المقادير
- بندورة : 2 حبة (مفرومة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- البقدونس : ربع كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع مكعبات ومشوي بالفرن)
- الخبز العربي : كوب (محمص بالفرن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)
- دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
- عصير الليمون : 1 حبة (للصلصة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للصلصة)
- سماق : ملعقة كبيرة (للصلصة)

طريقة التحضير
1. اخلطي مقادير السلطة معا في وعاء بدون الخبز.
2. اخلطي مقادير الصلصة وقلبيها مع الخضار حتى تتمازج.
3. ضعي الخبز المحمص على وجه الطبق وقدميه.