اكبر مجموعة وصفات اسماك و سي فود دايت لأكل صحى Healthy Food

[sama smsma]

جمبري بالثوم والليمون دايت وصحى

المقادير
- الجمبري : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (عصير ليمون أخضر)
- كزبرة خضراء : 4 ملاعق كبيرة (مفرومة)

طريقة التحضير
1. سخني ملعقة من كمية الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. أضيفي الجمبري وقلبي لمدة دقيقتين ثم انقليه لطبق وضعيه جانبا.
3. أضيفي الملعقة المتبقية من زيت الزيتون لنفس المقلاة وقلبي الثوم المهروس ثم أضيفي الروبيان المقلب وحركي لمدة دقيقة.
4. أضيفي عصير الليمون الأخضر والملح والفلفل والكمون ونصف كمية الكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.
5. ضعي الجمبري في طبق التقديم وزيني الوجه بباقي كمية الكزبرة وقدميه ساخنا.

[sama smsma]

جمبرى بالبابريكا مع الفاصوليا الخضراء دايت

المقادير
- فاصولياء : 3 اكواب (خضراء، مقطعة، طازجة أو مفرزة)
- زيت الزيتون : ملعقة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان
- الروبيان ( جمبرى ): 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- خل العنب : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. إغلي مقدار كوبان ماء قي قدر على النار ثم أضيفي الفاصوليا واتركيها لتتطرى وتسلق لمدة 10 دقائق.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم قلبي الثوم والبابريكا فيها.
3. أضيفي الروبيان للمقلاة وقلبي حتى يتحمر وينضج.
4. أضيفي الخل والملح والفلفل والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين.
5. اسكبي الفاصوليا في طبق ووزعي الروبيان مع الصلصة على الوجه وزيني بالقليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.

[sama smsma]

جمبرى بجبنة البارميزان لرجيم صحي

المقادير
- الروبيان ( جمبرى ): 12 حبة (مقشر ومنظف وبحجم كبير)
- زيت الزيتون : ملعقة
- الثوم : فص (مهروس)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : نصف كوب
- جبنة بارميزان لايت : ربع كوب (مبشورة)
- الزبدة لايت : ملعقة (مذابة)
- ليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 475.
2. اخلطي زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل في وعاء وأضيفي حبات الروبيان المنظفة حتى تتغطى بالتتبيلة وغطي الوعاء واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة.
3. اخلطي البقسماط والجبنة البارميزان في وعاء.
4. اغمسي حبات الروبيان في الخليط حتى تتغطى من جميع الجهات.
5. ضعي الروبيان في صينية وادهني الوجه بالزبدة المذوبة وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر وتنضج.
6. زيني بقطع الليمون وقدميه ساخناً.

[sama smsma]

المكرونة بالجمبرى والثوم دايت

المقادير
- معكرونة : عبوة (معكرونة اللينغويني او الشرائح )
- الزبدة لايت او زيت زيتون : ملعقة كبيرة
- خل العنب : 3 ملاعق كبيرة
- جبنة بارميزان : ملعقتان صغيرتان (مبشورة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الروبيان ( الجمبرى ) : 500 غراماً (مقشر ومنظف)

طريقة التحضير
1. حضري اللينغويني حسب التعليمات بماء مملح حتى تنضج وصفيه واتركيه جانبا.
2. في قدر ذوبي الزبدة على النار أضيفي الخل والجبنة والثوم والبقدونس والملح والبهار واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي درجة الحرارة واضيفي الروبيان وقلبيه حتى يتغير لونه ويطرى.
4. ضعي اللينغويني في طبق التقديم ووزعي الروبيان مع الصلصة فوقه وقدميه ساخنا.

[sama smsma]

سمك السلمون المشوي مع البرتقال دايت

المقادير
- البرتقال : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فيليه السلمون : 5 قطع
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (بالليمون)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة ونصف
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مجفف)
- عصير البرتقال : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- العسل : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. اخلطي عصير فلفل الليمون والثوم والبقدونس المجفف ثم وزعي شرائح البرتقال في صينية وفوقها البصل المفروم ورشي القليل من زيت الزيتون، ووزعي نصف كمية الفلفل والثوم والبقدونس فوقها.
2. أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح البصل بني اللون واخرجي الصينية من الفرن ثم حمي الفرن لدرجة 450.
3. ازيحي البرتقال على طرف الصينية وضعي سمك السلمون فيها وتبلي القطع بباقي خلطة الفلفل والثوم والليمون.
4. في وعاء اخلطي عصير الليمون والبرتقال والعسل وصبي الخليط فوق السلمون.
5. ادخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وقدميه ساخنا.

[sama smsma]

جمبرى بالكينوا دايت وصحى

المقادير
- الروبيان ( جمبرى ) : 500 غراماً (منظف ومقشر)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بهارات كاجون : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كينوا : كوبان (مسلوقة ومصفاة)
- جبن الشيدر لايت : كوب (مبشور)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم للزينة)

طريقة التحضير
1. تبلي الروبيان بملعقتين من بهارات الكاجون.
2. تبلي البندورة بالمتبقي من بهارات الكاجون وملعقة من زيت الزيتون واتركيها جانبا.
3. سخني ملعقة من زيت الزيتون وقلبي الروبيان فيها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق واتركيها جانبا.
4. أضيفي ملعقة الزيت المتبقية لنفس المقلاة وقلبي البصل والفلفل الحار والثوم حتى يذبل ثم أضيفي الكينوا وصلصة البندورة والبندورة المتبلة والروبيان.
5. ضعي الخليط في طبق الفرن وانثري الجبنة المبشورة فوقها واشويها بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
6. زيني وجه الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنا.

بهار الكاجون
المكونات: - 1 ملعقة كبيرة بابريكا. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة. - 1 ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون). - ½ ملعقة صغيرة بردقوش جاف. - ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف. الطريقة: 1- تُسكب جميع المكونات فى وعاء عميق صغير الحجم، ثم تُخلط جيداً معاً بالملعقة. 2- يُعبأ خليط البهارات فى مرطبان صغير مُحكم الإغلاق، ويُحفظ فى مكان جاف. 3- يستخدم خليط كاجون للبهارات فى تتبيل السمك أو الدجاج أو اللحم.