اكبر مجموعة اكلات صيامى بالصور

[sama smsma]

سموذي الفراولة بالشوفان صيامى

المقادير
- حليب الصويا او لبن جوز هند : كوب
- الشوفان : نصف كوب
- الموز : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الفراولة : كوب (مقطعة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف

طريقة التحضير
1. ضعي حليب الصويا والشوفان والموز والفراولة في الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الفانيلا والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. صبي المزيج في الأكواب وقدميه فوراً.

[sama smsma]

شوربة الجزر والكوسة صيامى

المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 500 غراماً (مقشر ومفروم شرائح)
- الكوسا : 500 غراماً (مفرومة شرائح)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 3 أكواب ونصف (أو مرق الخضار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)


طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. اضيفي البصل و قلبي لمدة خمس دقائق حتى يطرى ويصبح شفافا.
3. اضيفي الجزر و الكوسا و قلبي.
4. اضيفي الكاري والملح والمرق وخففي النار واتركي المزيج ليغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
5. اسكبي الشوربة في اطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة

[sama smsma]

شوربة اليقطين ( قرع عسلى ) والجزر بالكريمة النباتى صيامى




المقادير
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة جوز هند
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- السكر الأسمر : ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- اليقطين : 500 غراماً (معلب)
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب لبن جوز هند مع معلقة دقيق بنى
- ملح : حسب الرغبة


طريقة التحضير
1. حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الثوم، السكر، القرفة، الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر الحار وقلّبي لدقيقتين أو 3 دقائق.
3. زيدي اليقطين والمرق ونكهي بالملح. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. اسكبي الكريمة ثمّ اهرسي المزيج بواسطة الخلاط اليدوي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5. قدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك مزيّناً بالمزيد من كريمة الطبخ.

[sama smsma]

طريقة عمل سلطة فاصوليا صيامى

سلطة شامية شهية وصحية تعتمد على الفاصوليا بشكل عام وهي مثالية للصحة وللدايت ويمكن الاعتماد عليها في حال الرغبة بفقدان الوزن






مقادير عمل سلطة الفاصوليا :
كيلو فاصوليا طرية وطازجة
1/2 كاسة عصير ليمون
1/2 كاسة زيت زيتون
5 فصوص ثوم مهروسين هرس ناعم
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا
1-تغسل الفاصوليا وتقطع الى قطع متوسطة الحجم.
2-في وعاء على نار متوسطة نضع ماء مع القليل من الملح.
3- نسقط الفاصوليا في وعاء الماء وتتركها حتى تستوي،حوالي نصف ساعة اذا كانت طرية.
4-تصفى الفاصوليا وتترك على حدة
5- في وعاء يخلط الثوم الليمون وزيت الزيتون وتتبل بالملح خلطا جيدا.
6-في صحن التقديم تسكب الفاصوليا و يسكب فوقها الصوص.
7- تقدم باردة

[sama smsma]

طريقة عمل شوربة المشروم صيامي

شوربة المشروم صيامي طريقة جيدة للاستمتاع بطعم الفطر مع العجين، بشكل كرات مغمسة في حساء الخضار، و شوربة المشروم صيامي من الوجبات الخفيفة للدايت و خالية من المشتقات الحيوانية .






المقادير
كرات الفطر
ربع كغ فطر مشروم أبيض
ربع كوب مع 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفروم ناعماً
¼ كوب ماء الصودا
1 كوب طحين
ربع كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بكنغ بودر
ربع ملعقة صغيرة فلفل
1/8 الملعقة الصغيرة زنجبيل
الحساء
2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
ربع كوب بصل مفروم
8 أكواب من الماء
2 كوب جزر شرائح رقيقة
2 كوب جذور الكرفس مكعبات مقشرة
¾ ملعقة صغيرة ملح والفلفل بحسب الذوق

طريقة التحضير
ضعي الفطر في خلاط الطعام حتى يصبح مفروماً، وسخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة
أضيفي الفطر مع التحريك، حتى يحمر، من 5-7 دقائق، ثم أضيفي الثوم مع التحريك، لمدة 1 دقيقة، وانقلي الوعاء ليبرد جانباً مدة 10 دقائق
اخفقي الفطر مع ماء الصودا وكمية الزيت المتبقية، ثم أضيفي الطحين والبقدونس والملح والخميرة والفلفل والزنجبيل
حركي حتى تمتزج المكونات بالتساوي
ضعي مزيج العجينة في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح
ضعي وعاء كبير من الماء على النار حتى الغليان، واستخدامي اليدين لتشكيل كرات العجين، ثم ضعيها في الماء المغلي
أخفضي الحرارة لتنضج الكرات، لحوالي 45 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر
أخرجي الكرات من الماء و شوحي الكرات بقليل من زيت الزيتون
اعداد الشوربة
سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، وضعي البصل مع التحريك، حتى يصبح ليناً، وأضيفي الماء والجزر وجذور الكرفس والملح، ويطهى حتى يصبح طرياً
يصبح جاهزاً للتقديم، بسكب الحساء في صحن التقديم ووضع كرات الفطر فيه

[sama smsma]

طريقة عمل سلطة الخرشوف بالليمون صيامى

فوائد الخرشوف او الارضي شوكي او الانجينار كثيرة جدا ، مع انه ليس هناك وصفات خرشوف كثيرة في المطبخ العربي ، الا ان وصفتنا اليوم ستمكنك من تقديم الخرشوف بطريقة مميزة وهي وصفة رائعة للتخسيس والدايت

مقادير عمل سلطة الخرشوف بالليمون:
4 علب من الخرشوف الجاهز
نصف كاسة عصير ليمون
نصف كاسة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
2 فص ثوم مهروس هرس ناعم
2 ملعقة كبيرة نعناع

طريقة تحضير سلطة الخرشوف بالليمون:
1-يغسل الأرضي شوكي ويصفى
2-يقطع الى قطع متوسطة الحجم
3- في وعاء يخلط الليمون مع زيت الزيتون مع الملح والثوم والنعناع ويخلط جيدا.
4- في وعاء السكب توضع قطع الأرضي شوكي.
5- يسكب فوقها خليط الليمون وزيت الزيتون .
6- توضع في الثلاجة

[sama smsma]

شوربة الحمص المغربي صيامى

شوربة الحمص المغربي طبق سهل، مغذي وخفيف، شوربة الحمص المغربي من المطبخ المغربي مع تشكيلة رائعة من الخضار والتوابل كالبطاطا الحلوة، الجزر، ناسب جدا للدايت والرجيم ، بالاضافة الى الكزبرة، البصل، الثوم، الكمون وغيرها من المواد الصحية واللذيذة.

المقادير
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة بنية كبيرة، مفرومة خشن
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة من بودرة الشطة
600غ من البطاطا الحلوة، مقشرة ومشرحة
500 غ من الجزر، مقشر ومشرح
6 كوب من مرقة خضار، ملح خفيف
300 غ من الحمّص المعلب، مجفف ومغسول
عصير نصف ليمونة صغيرة
قطع خبز محمص

طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة- عالية، حمصي البصل والثوم مع تحريكهم غالباً لنحو 3 دقائق، ضعي الكزبرة، الكمون والشطة، اطبخيهم، مع تحريكهم لدقيقة،
بعدها أضيفي البطاطا، والجزر وحركيهم لــ 5 دقائق، اسكبي المرقة، غطيهم، واغليهم ثم خففي النار إلى هادئة -متوسطة واتركيهم لــ 20 دقيقة مع التحريك من حين ﻵخر.
أضيفي الحمّص للحساء، اغليه مع تغطيته لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الحمّص طرياً.
ضعي الحساء بالخلاط، واضربيه على دفعات حتى يصبح ناعماً، أعيديه إلى المقلاة على نار هادئة- متوسطة، رشي الملح، الفلفل، و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، سخنيه مع التحريك لكن دون أن يغلي، اسكبيه في الأطباق، زينيه بالخبز المحمص، رشي الفلفل وقدميه.

[sama smsma]

شوربة عدس اصفر صيامى




المكوّنات:
مئتان وخمسون غراماً من العدس الأحمر المغسول والمصفّى.
حبّة من الطماطم متوسّطة الحجم ومقطعة.
جزرة مقشّر.
فصّان من الثوم.
بصلة صغيرة مفرومة.
رشّة من كلٍّ من الملح، والكركم، والكمون والفلفل الأسود .

طريقة التحضير:
نضع العدس في قدرٍ مع لترٍ من الماء، والطماطم، والجزر والثوم على النّار مدّة عشرين دقيقة.
نضرب المزيج في الخلاط الكهربائي حتّى يتجانس.
نعيد المزيج إلى القدرعلى النار،
ونُضيف له الملح، والكركم، والكمون والفلفل الأسود.
نشوّح البصل على النار،
ونزيّن به طبق العدس.

[sama smsma]

كانيلونى صيامى صيامى








المقادير

1 كغ خضروات (جزر وبطاطا حلوة)
3 فصوص ثوم (غير مقشر)
20 قطعة معكرونة كانيلوني
أوراق إكليل الجبل المفروم
1 كوب مرق الخضار أو الماء
نصف كوب صغير من زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
6 حبات طماطم
نصف كوب كبير فتات الخبز
(70غ) من اللوز
(70غ) من البندق
1 بصلة
البقدونس للتزيين

طريقة التحضير
سخني الفرن إلى (350 درجة فهرنهايت)
ضعي الطماطم والثوم مع رذاذ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الفرن
أزيلي الثوم عندما يصبح ليناً، والطماطم عندما تصبح قشرتها سوداء، وقومي بتقشيرها عندما تبرد
في صينية فرن مناسبة، ضعي الجزر والبطاطا الحلوة والبصل، بعد التقشير والتقطيع لمكعبات، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حرِّكي معها إكليل الجبل والملح والفلفل، واتركي المكونات تتحمص حتى تصبح طرية
قطعي اثنين من الطماطم المشوية والمقشرة، وضعيها في صينية حشوة الخضراوات
إعداد الصلصة
ضعي مكسرات اللوز والبندق في مقلاة جافة، لتحميصها على نار متوسطة الحرارة
في خلاط الطعام، ضعي الطماطم المتبقية مع الثوم حتى تصبح هريساً، وأضيفي للخلاط وببطء المتبقي من زيت الزيتون
اضيفي اللوز والبندق والملح و مرق الخضار أو الماء
امزجي المكونات حتى تصبح الصلصة قابلة للسكب، وإذا كانت سميكة أضيفي المزيد من المرق أو الماء
إعداد الكانيلوني
حضري معكرونة الكانيلوني حسب التعليمات المرفقة بالمنتج، وقومي بملء المعكرونة بالخضراوات
ضعيها في صينية فرن جديدة و اسكبي قليلاً من الصلصة تحتها كي لا تلتصق
اسكبي الصلصة على المعكرونة لتتغلف تماماً، لتجنب جفاف المعكرونة إذا ما تعرضت لحرارة الفرن المباشرة، ثم رشي فتات الخبز عليها
اخبزي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح فتات الخبز محمصاً، والكانيلوني ساخناً، وعندئذ ضعي البقدونس، ويصبح الكانيلوني جاهزاً للتقديم

[sama smsma]

شوربة العدس بالشوفان الصحية صيامى

شوربة العدس بالشوفان أضيفي فائدة أكبر لمائدتك مع شوربة العدس بالشوفان ،طبق صحي وشهي مغذي، جربيه وأضيفيه لمائدتك كطبق مقبلات صحي، جربيه واستمتعي به.







مقادير عمل شوربة العدس والشوفان:
.1 و \2 كوب عدس مجروش
.1\4 كوب شوفان
.1\2 لتر ماء مغلي
.1 بطاطا مقطعة مكعبات
.1 بصلة مفرومة
.1 جزرة مبشورة
.1 ملعقة كبيرة كمون
.ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة العدس والشوفان:
1.ضعي زيت الزيتون في قدر على النار وأضفي البصل والثوم وقلبيهم
2.وأضيفي البطاطا وقلبيها قليلا مع البصل والثوم
3.ضعي العدس بالقدر مع الملح والفلفل الأسود وقلبيه مع باقي المكونات بالزيت
4.أضيفي الماء وقلبي المكونات قليلا وغطيها حتى تتفتح حبات العدس وتنضج مكعبات البطاطا
5.في النهاية أضيفي الكمون والشوفان ودعي الشوربة تغلي ل5 دقائق
6.اهرسي الشورة بمحضرة الطعام أو بالخلاط واضيفي القليل من الماء المغلي اذا شعرت أن الشوربة كثيفة جدا