اكبر مجموعة اكلات دايت واكلات صحية لانقاص الوزن - الدايت مش حرمان

[sama smsma]

طاجن الدجاج الصحي للرجيم

المقادير
- صدر الدجاج : 4 حبات (مخلية من العظام)
- مرق دجاج : 4 ملعقة صغيرة (بودرة)
- زيت الزيتون : ملعقة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (بوريه / جاهزاً)
- طماطم : 1 كيلو (صغيرة الحجم)
- الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقطع، للتزيين)

طريقة التحضير
1. تُضاف صدور الدجاج إلى قدر، مع بودرة مرق الدجاج، ويُصبّ ليتر من الماء المغلي فوقهما. وتُغلى هذه المكوّنات لحوالي خمس وعشرين دقيقة، أو حتى ملاحظة نضوج الدجاج.
2. في أثناء طهي الدجاج، يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثانية، ويُطهى كلّ من البصل والجزر المفرومين على نار خفيفة، وذلك لعشر دقائق. ثم، يُضاف كلّ من الثوم و"بوريه" البندورة إلى القدر، ويخلط هذان المكونان مع الخضراوات، لدقيقتين.
3. تُضرب البندورة في الخلاط الكهربائي حتى تُهرس، ثم تُضاف إلى قدر الخضراوات، وتُطهى لعشرين دقيقة، حتى ملاحظة أن قوام الصلصة أمسى كثيفاً، وأن كمّها تقلّص.
4. تُضاف صدور الدجاج، مع القليل من المرق، إلى صلصة البندورة. ويُقدّم هذا الطبق، مزداناً بالريحان والزيتون.

[sama smsma]

سلطة السبانخ بالزيت لرجيم صحي

المقادير
- ورق السبانخ : 3 اكواب (مغسولة ومفرومة خشن)
- البصل : 1 pcs (صغيرة مفرومة ناعم)
- الثوم : 4 pcs (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (للوجه)

طريقة التحضير
1. يقلب البصل بزيت الزيتون ليذبل، ثم يضاف الثوم والسبانخ، ويرش بالملح، وتغطى لتذبل وتنضج، وستقل كمية السبانخ بشكل ملحوظ.
2. يرفع الغطاء ويترك لينشف ماؤه قليلاً.
3. يقدم مع عصرة ليمون على الوجة ويقدم باردة كطبق سلطة.

[sama smsma]

طاجن اللحم الشهي لرجيم صحى وسعرات حرارية اقل

المقادير
- لحم البتلو : 250 غراماً (بدون دهون)
- البصل : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- بندورة : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- الفطر : علبة (طازج أو معلب مقطع)
- الكرات : عود (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي البصل ثم الكرفس والكرات والفلفل الملون والجزر والفطر وحركي الخليط إلى أن ينضج.
2. ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج وصلصة البندورة والزعتر والبندورة واستمري في التحريك.
3. ثم في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون ثم اللحمة المتبلة بالملح والفلفل الأسود حركيها جيداً حتى تأخذ لون.
4. في صينية بايركس ضعي نصف الخضار التي سبق تحضيرها ثم اللحمة المقلبة ثم طبقة ثانية من الخضار وأدخليها الفرن إلى أن تنضج وتقدم ساخنة.

[sama smsma]

أصابع الكوسة المقرمشة المحمرة فى الفرن صحية ودايت

المقادير
- الكوسة : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة أصابع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- لوز : نصف كوب (ني مدقوق ومفروم)
- جبنة بارميزان لايت : نصف كوب (مشوية)
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 220 وبطني صينية فرن بورق الزبدة.
2. وزعي أصابع الكوسة في الصينية وتبلي بالملح و اتركيها لمدة ساعة.
3. اخفقي البيض مع نصف كمية اللوز المطحون وجبنة البارميزان والأعشاب.
4. اغمسي أصابع الكوسة بخليط البيض وثم باقي كمية اللوز المطحون وصفيها في الصينية.
5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

سلطة دجاج مع الحمّص والخضراوات لرجيم صحى

المقادير
- خيار : 1 pcs (مُقطّع إلى مكعبات)
- الجزر : 1 pcs (المبشور)
- الفليفلة : ربع كوب (مكعبات الفليفلة الملونة)
- الحمص : نصف كوب
- صدر الدجاج : 1 pcs (المشوي)
- خبز : 4 pcs (مكعبات - "تورتيا"المشوي)
- الطحينية : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- لبن زبادي لايت : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض، للتتبيلة)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج، للتتبيلة)
- النعناع : ربع ملعقة صغيرة (الأخضر الطازج المفروم، للتتبيلة)

طريقة التحضير
1. ضعي مكوّنات السلطة، في طبق زجاجي كبير، أو في أطباق شفّافة فردية.
2. أخلطي، في وعاء صغير، جميع مكوّنات التتبيلة، وأضيفيها إلى السلطة مباشرةً، أو قّدميها جانباً

[sama smsma]

كرات بيتزا الخضار لرجيمك المثالي

المقادير
- عجينة البيتزا : نصف كيلو
- جبنة الموتزاريلا لايت : كوب (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مفرومة)
- الزبدة لايت : ملعقة كبيرة (مذابة)
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : نصف كوب

طريقة التحضير
1. رشي سطح الطاولة بالطحين وافردي عجينة البيتزا بالشوبك ثم قطعي العجينة إلى دوائر بواسطة القطاعة.
2. ضعي ملعقة صغيرة من الجبنة المفرومة والفلفل الملون والبصل في كل قطعة ولفيها على شكل كرة رول.
3. في صينية مدهونة زيت صفي الكرات بجانب بعضها البعض.
4. في وعاء اخلطي الزبدة والأعشاب وبودرة الثوم وادهني رولات البيتزا بها بواسطة فرشاة.
5. اخبزيها بالفرن من 15 – 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وقدميها إلى جانب صلصة البيتزا.

[sama smsma]

سلطة خضار صحية لانقاص الوزن

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر / للتتبيلة)
- الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقشراً ومقطّعاً إلى حلقات)
- جبن موزاريلا لايت : 2 قطعة (بزنة 125 غراماً للقطعة)
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / ناضجة)
- الأفوكادو : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوراق الحبق : أوراق (للتزيين) اختيارى

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: تُخلط كلّ المكوّنات معاً.
2. لإعداد السلطة: تُشطف حلقات البصل بالماء بغية التخفيف من طعمها اللاذع، ثم تُرتّب في طبق التقديم. تُشقّ قطعتا جبن الموزاريللا، وتوزّع في الطبق، مع حلقات البندورة، وقطع ثمرة الأفوكادو بعد التخلّص من نواتها وقشرتها. تُتبّل السلطة، وتُزيّن بالحبق، وتُقدّم مع الخبز المقرمش.

[sama smsma]

متبل الشمندر للرجيم الصحي

المقادير
- الشمندر : 100 غراماً (مسلوق)
- الطحينية : 75 غراماً
- عصير الليمون : 40 غراماً
- الثوم : 20 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. ضعي الشمندر المسلوق بوعاء الخلط.
2. أضيفي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح واخلطي جميع المقادير جيداً، وهكذ يكون متبل الشمندر جاهزاً.

[sama smsma]

الجبن مع الطماطم المشوية للدايت

المقادير
- الجبنة العربية : ربع قالب
- الجبن الكريمي : مكعبات
- بندورة : 2 حبة
- أوراق الريحان : أوراق (الأخضر الطازج)
- الذعتر البري : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- بودرة الفليفلة الحمراء : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير
1. تبشر الجبنة العربية بشراً ناعماً، وتمزج مع الجبنة الكريمية، وتضاف إليها التوابل حسب الرغبة.
2. تشوى حبتا البندورة في الفرن، وتقدّمان إلى جانب الجبنة، ويزيّن هذا الطبق بأوراق من الريحان الطازج.
3. يسكب زيت الزيتون، قبل التقديم.

[sama smsma]

سلطة كازباشو مع جبن الفيتا للرجيم

المقادير
- البقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- بندورة : 4 حبات (متوسطة الحجم)
- بندورة : كوب (مجففة بالزيت)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
- الفليفلة الصفراء : 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
- خيار : 4 حبات (مقطع شرحات رفيعة)
- جبنة الفيتا لايت : 150 غراماً (خفيفة قليلة الملح مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- بذور الفلفل الأحمر المجفف : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة
- الخل الأبيض : 4 ملاعق كبيرة
- ريحان : 6 ملاعق كبيرة (المفروم)
- خبز التوست بنى : مكعبات (محمص للزينة)

طريقة التحضير
1. تقطع البندورة إلى شرحات رفيعة بعد إزالة اللب وتخلط مع البقدونس، البندورة المجففة، الفليفلة الملونة، الخيار.
2. لعمل الصلصة: يقلى الثوم والبصل المفروم بالزيت ثم يضاف له بودة الثوم، ويترك ليبرد ثم يضاف له بذور الفلفل الأحمر، الريحان المفروم والخل الأبيض.
3. تضاف الصلصة إلى السلطة وتخلط معا.
4. تزين السلطة بمكعبات الفيتا والخبز المحمص.