|
 |
 |
 |
09 - 12 - 2013, 10:46 AM
|
رقم المشاركة : ( 251 ) | |||||
|
..::| VIP |::..
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
اه يابطني  |
|||||
|
|
09 - 12 - 2013, 07:12 PM
|
رقم المشاركة : ( 252 ) | ||||
|
سراج مضئ | الفرح المسيحى
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
2- يغسل العدس جيدا 3- يقشر الثوم ويفرم. 4- ينقع الحمص لمدة 6 ساعات على الأقل.الطبخ: 1- تسلق المكرونة وتصفى. 2- يسلق العدس بدون إضافة ملح وتقلل عليه النار جدا عندما يغلي وبعد نضجه يصفى جيدا ويضاف له الملح والفلفل الأسود وقليل من الحبهان والكمون. 3- تحمر الشعرية في الزيت ويضاف لها الأرز والملح ويقلبان معا لدقيقة ثم يضاف الماء وبعد غليانه تقلل النار ويترك - مع التقليب – حتى ينضج. 4- يقطع البصل أنصاف حلقات ويحمر في زيت غزير إلى حد ما حتى يصبح لونه أقرب إلى اللون البني ثم يصفى من الزيت جيدا بالضغط عليه ويترك ليتقرمش. 5- يسلق الحمص بدون ملح. 6- يتم عمل الصلصة بوضع الثوم المفروم في الزيت حتى يحمر ثم يضاف الخل فورا ويليه عصير الطماطم والصلصة ويترك حتى يثقل (حوالي 20 دقيقية) ثم يضاف الملح والفلفل. مليش دعوة بيكي لو حصل حاجة بصي شوفي عنوان مستشفى  |
||||
|
|
|
09 - 12 - 2013, 07:13 PM
|
رقم المشاركة : ( 253 ) | ||||
|
سراج مضئ | الفرح المسيحى
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
|
||||
|
|
|
10 - 12 - 2013, 07:44 PM
|
رقم المشاركة : ( 255 ) | ||||
|
سراج مضئ | الفرح المسيحى
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
|
||||
|
|
|
10 - 12 - 2013, 08:18 PM
|
رقم المشاركة : ( 257 ) | ||||
|
سراج مضئ | الفرح المسيحى
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
هنجيب سمك والردة ونجهز الخلطة اللى هنحشى بيها السمك وهى عبارة عن توم وفلفل اخضر وكسبرة خضرا وجزر مبشوروليمون وخل وملح وفلفل وكمون واى توابل انتى تحبيها وبعديين نقطع عليها طماطم قطع صغيرة ونجيب السمك ونغسله كويس ونتبله بالملح والكمون والكسبرة الناشفة والتوم كويس وبعدين نحشيه بالحشوة دى ونسيبه يتشرب شوية طعم الحشوة والتتبيلة يعنى بتاع ساعة او اتنين الطبخ: بعد كدا نحط السمك فى الردة وبعدين بقه نجيب صاج او صينية انتى مستغنية عنها ونحطها على البوتاجاز من فوق على نار عالية ونشوى عليها السمك ونختبر درجة حرارة الصاج الاول قبل ما نحط عليه السمك عن طريق رش الصاج بشوية ردة لو الردة اتحرقت بقه الصاج دلوقتى جاهز للشوي. ونبدأ نشوى السمك من الناحيتين وهتعرفى انه استوى لما تلاقيه موش بيلزق فى الصاج لكن لو جيتى تقبيه ولقيتيها لسة لازقة يبقه سبيها شويه لغاية لما تستوى. وطبعا هتكونى قبلها مجهزة التتبيلة اللى هتسقى فيها السمك بعد ما يطلع من الشوى واللى هى عبارة عن توم مفروم بقشره بتاع تومة كاملة كدا وكسبرة ناشفه وملح وكمون وفلفل اخضر حراق ولمون وخل كتير ومية تحطى دول كلهم على بعض زى كدا وتغليهم على النار غلوة واحدة بس وبكدا دى هتكون جاهزة لما السمك يتشوى وياريت لما تستخدميها تكون دافية متكونش باردة. ولما السمك يتشوى تروحى مطلعاه علطول وحطاها فى التتبيلة اللى عملناها فوق دى وتسيبيه يتسقة فيها بتاع نص دقيقه كدا ------------------------------------------------------ الكرومب: يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى ) 2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك 3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت) 4-يقطع ورق الكرنب مربعات - ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام ويرص فى الاناء وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه وبعدين توطى عليه النار - لحد ما يشرب الشوربه كلها ----------------- ملحوظة: روحي بقى لاي مستشفى قريبة ادفعي التكاليف ( تكاليف غسل المعدة) |
||||
|
|
|
11 - 12 - 2013, 06:17 PM
|
رقم المشاركة : ( 259 ) | ||||
|
سراج مضئ | الفرح المسيحى
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
و عملت بيتزا كمان ههههههههههه |
||||
|
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| النساء والمطبخ ! |
| نادرا ما يتم تقدير قيمتها حتى تضيع |
| في اليابان نادرا |
| نادرا ما يقضي على العبقري أحد إلا نفسه |
| نادرا |
العرض العادي
