اكبر مجموعة اكلات دايت واكلات صحية لانقاص الوزن - الدايت مش حرمان

[sama smsma]

سلطة الدجاج الآسيوية لرجيم صحي

المقادير
- عصير الأناناس : ربع كوب (للتتبيلة)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- الثوم : فص (مفروم فرمًا ناعمًا / للتتبيلة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج، ومفروم فرمًا ناعمًا / للتتبيلة)
- السكر البني : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظام / للسلطة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (للسلطة)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة / للسلطة)
- الفليفلة الصفراء : نصف حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة / للسلطة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطع إلى شرائح رفيعة / للسلطة)
- خس : كوب (مُقطّع إلى شرائح كبيرة / للسلطة)

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: يُخلط، في قدر صغيرة، كلّ من: عصير الأناناس والسكّر وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل جيّدًا. ثمّ، توضع القدر على نار هادئة، مع التقليب لدقيقتين. وبعد أن تُرفع القدر عن النار، تُدع لتبرد تمامًا.
2. تُنقع صدور الدجاج المنظّفة، في التتبيلة.
3. يُسخن الزيت في المقلاة / الشواية على النار، ثم تشوى صدور الدجاج لخمس دقائق على كل جانب، أو حتى ملاحظة نضوجها التام.
4. يُخلط الفلفل والبصل في وعاء السلطة، مع الخس. يُقطّع الدجاج إلى شرائح، ويُضاف إلى السلطة، التي تُقدّم بعد خلط مكوّناتها.

[sama smsma]

الدجاج بالبابريكا لرجيم مثالي

المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الكانولا : ملعقة
- الزبدة : ملعقة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / ومفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- بودرة البابريكا الحلوة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (لايت)
- طحين : ملعقة كبيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)

طريقة التحضير
1. تبلي قطع الدجاج بنصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود
2. سخني الزيت والزبدة في قدر على النار على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح البصل طري وشفاف اللون.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر ومعجون البندورة والبابريكا والشطة المجروشة وقلبي.
4. أضيفي قطع الدجاج وحركي حتى تتمازج المكونات.
5. أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر وخففي النار بعد أن يغلي ثم اتركيه لمدة 50 – 60 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. اخلطي الكريمة والطحين وربع ملعقة من الملح ثم أضيفي المزيج إلى الدجاج واتركيه على النار لمدة 5 دقائق مع تخفيف الحرارة.
7. اسكبي الدجاج في طبق التقديم ووزعي البقدونس على الوجه وقدميه ساخنا إلى جانب الخضار المسلوقة أو الأرز.

[sama smsma]

صينية دجاج بالبروكلي للرجيم

المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة
- البروكولي : كوب (مسلوق)
- حساء البروكلي الجاهز : عبوة
- القشطة : علبة (قليلة الدسم)
- المايونيز : ملعقتان كبيرتان
- جبنة لايت : 3 ملاعق كبيرة (سائلة)
- جبنة شيدر : كوب (قليلة الدسم ومبشورة)
- الماء : كوب

طريقة التحضير
1. نخلط في الخلاط الكهربائي عبوة حساء البروكلي و القشطة و المايونيز و الجبن السائل والجبن الشيدر المبشور والماء.
2.نضع في طبق، الدجاج ثم البروكلي ثم خليط القشطة والجبن والمايونيز المحضر سابقا بالخلاط.
3. ندخل الطبق إلى فرن محمى مسبقا حتى يتحمر ويقدم ساخنا.

[sama smsma]

سمك فيليه مشوي مع الكسكسى للرجيم

المقادير
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فيليه الهامور : 4 قطع (أو النوع المفضل لديك)
- كسكسي : كوب
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بندورة : ملعقتان كبيرتان (مجففة)

طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم في وعاء حتى تمتزج المكونات.
2. ضعي السمك في التتبيلة و اتركيه لمدة 10 دقائق.
3. اطهي الكسكسي بحسب التعليمات على العبوة ثم أزيليه عن النار واخلطي البقدونس المفروم والبندورة المجففة مع الكسكس.
4. سخني الفرن وضعي السمك في طبق الفرن واشويه لمدة 10 دقائق على الجهتين حتى ينضج.
5. قدميه ساخنا إلى جانب الكسكسي المحضر.

[sama smsma]

سلطة الكسكسي لرجيم مثالي

المقادير
- كسكس : 250 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة (معصور ومبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بصل الربيع : باقة (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البندورة الكرزية : 500 غراماً (مُقطّعة إلى أنصاف)
- جبنة الفيتا لايت : 200 غم (مُقطّعة إلى مكعبات)
- الثوم المعمر : حسب الرغبة (أو أوراق الريحان، للتزيين)

طريقة التحضير
1. يُضاف الكسكس إلى وعاء، ويُغمر بـ400 ميلليليتر من الماء المغلي، مع التقليب. ثمّ، يُدع الخليط جانبًا لخمس دقائق، مع التقليب قليلًا، وذلك حتى لا تكتلّ الحبّات.
2. ثمّ، يُخلط الكسكس، مع زيت الزيتون وعصير وبشر الليمون، والملح والفلفل، مع التحريك جيّدًا.
3. ثمّ، يُضاف بصل الربيع إلى الخليط، مع الكرفس والبندورة الكرزيّة ومكعبات الـ"فيتا".
4. تُقدّم سلطة الكسكس في أطباق فرديّة، وتُزيّن بالثوم المُعمّر أو بأوراق الريحان أو بالشكل المُفضّل لك.

[sama smsma]

ستيك مشوي مع الأعشاب لانقاص الوزن

المقادير
- فيليه اللحم : 2 شريحة (متوسط الحجم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج، ومفروم)

طريقة التحضير
1. تُتبّل شريحتا اللحم، بالملح والفلفل، من جوانبها.
2. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم توضع شريحتا اللحم عليها.
3. في أثناء قلي اللحم، يُخلط الثوم المهروس مع زيت الزيتون والبقدونس والصعتر والنعناع. ثمّ، يُوزّع هذا الخليط، بواسطة الفرشاة، على شريحتي اللحم أثناء طهوهما. وتقلّبان.
4. تُترك شريحتا اللحم على نار متوسّطة لعشر دقائق، بعد دهنهما بالتتبيلة، ثمّ تُقدّمان.
5. مقترحات التقديم: تشكيلة من الخضروات، مطهيّة على البخار؛ ثمّ تُقلّب في ملعقة من الزبدة، وتتبّل بالملح والفلفل والقليل من الصعتر الجاف.

[sama smsma]

فتوش تركي للرجيم

المقادير
- بندورة : 2 حبة (مفرومة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- البقدونس : ربع كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع مكعبات ومشوي بالفرن)
- الخبز العربي : كوب (محمص بالفرن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)
- دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
- عصير الليمون : 1 حبة (للصلصة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للصلصة)
- سماق : ملعقة كبيرة (للصلصة)

طريقة التحضير
1. اخلطي مقادير السلطة معا في وعاء بدون الخبز.
2. اخلطي مقادير الصلصة وقلبيها مع الخضار حتى تتمازج.
3. ضعي الخبز المحمص على وجه الطبق وقدميه.

[sama smsma]

خضار منوعة مشوية دايت

المقادير
- الكوسة : 2 حبة (مقطعة داوئر)
- القرع : كوبان (مقطع مكعبات كبيرة)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مفرومة مربعات كبيرة)
- الفطر : كوبان (مقطع أنصاف)
- البندورة الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الفليفلة الصفراء : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- زيت الزيتون : ملعقة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. بطني صينية الفرن بورق القصدير.
2. ضعي جميع الخضار.
3. اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون جيدا وصبي المزيج فوق الخضار حتى تتغطى.
4. غطي الصينية بورق القصدير بإحكام وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. أزيلي القصدير وحمري الوجه حسب الرغبة وقدميه ساخناً.

[sama smsma]

سلطة الكرنب لانقاص الوزن

المقادير
- الملفوف ( الكرنب ) : 150 gr
- الشمر : 1 pcs (الشمّار، مع إزالة قلبه)
- الفجل : 4 pcs (مقلّمة)
- الكمثرى : 1 pcs (مقطّعة إلى أرباع ومنزوع لبّها)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- بندق : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- جبنة بازميزان لايت : 30 gr
- الخل : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. يفرم كلّ من الملفوف والشمّار والفجل والكمثرى فرماً ناعماً، وتضاف إلى وعاء السلطة، مع المزج برفق مع الزيت والخل.
2. يقدّم، مع البندق وجبن البارميزان.

[sama smsma]

الكسكسى مع السلطة الخضراء وجبن الحلّوم للرجيم

المقادير
- كسكس : 150 غراماً
- مرق خضار : 150 ميلليلتراً (ساخن)
- البرتقال : 1 حبة (معصورًا ومبشورًا)
- جبنة الحلوم : 250 غراماً (مقطّعً إلى 12 قطعة)
- زيت الزيتون : ملعقتة
- الشمر : 1 حبة (صغير الحجم / طازج ومنزوع النواة ومفروم)
- البصل الأخضر : 4 حبات (مُنظّف ومفروم)
- السلق الأخضر : 500 غراماً (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مُقشّرًا ومبشورًا بشرًا خشنًا)
- الرمان : 50 غم (حبات)
- فستق : 50 غم (مُقشّر)

طريقة التحضير
1. يُضاف الكسكس إلى قدر، ويُصبّ مرق الخضراوات فوقه، ثمّ يُضاف عصير البرتقال وبشره إليه. وتُدع هذه القدر جانبًا، لخمس دقائق.
2. تُسخّن مقلاة ذات قعر غير لاصق، وتُقلى قطع جبن الحلّوم فيها على حرارة معتدلة، وذلك حتى تُصبح بنيّةً. ثمّ، توضع جانبًا.
3. تُضاف ملعقة من الزيت إلى المقلاة عينها، ويُقلى فيها الشمّر وبصل الربيع، مع بعضهما، لدقيقتين. ثمّ، تُضاف أوراق السلق والجزر، مع التقليب لدقيقتين.
4. تُخلط حبّات الرمّان والفستق مع الكسكس، ويُقدّم هذا الطبق، إلى جانب السلطة المزيّنة بجبن الحلّوم، مع سكب ملعقة زيت الزيتون المتبقيّة.