اكبر مجموعة اكلات دايت واكلات صحية لانقاص الوزن - الدايت مش حرمان

[sama smsma]

سمك السلمون المشوي للرجيم

المقادير
- فيليه السلمون : 1 كيلو
- زيت الزيتون : معلقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : كوب (أوراق إكليل الجبل)

طريقة التحضير
1. بطّني صينية الفرن بورق القصدير، وضعي عليها قطع فيليه السمك، بعد دعكها بزيت الزيتون، ثم رشّي الفلفل الأسود والملح عليها. ووزّعي أوراق إكليل الجبل فوقها.
2. ضعي الصينية في الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة 15 دقيقة.
3. أخرجي قطع السلمون من الفرن، وعرضيها للهيب الشواية قليلاً، حتى تحمرّ من جوانبها.

[sama smsma]

سلطة البروكولي بالجبن قليلة السعرات الحرارية

المقادير
- البروكولي : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الماء : 3 اكواب (مغلي)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بندورة : 2 حبة (مقطعة حلقات)
- البصل : 1 حبة (صغيرة مقطعة شرائح رفيعة)
- جبنة بيضاء لايت : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)

طريقة التحضير
1- ضعي الماء المغلي مع السكر في قدر على النار وأضيفي قطع البروكلي واتركيها تغلي لـ3 دقائق.
2- إرفعي البروكولي من الماء وضعيها في وعاء مليء بالماء بارد جداً حتى تبرد تماماً.
3- في وعاء التقديم، ضعي البندورة وفوقها البروكولي والجبنة.
4- لتحضير الصلصة: أخلطي زيت الزيتون مع الثوم البودرة والأوريغانو والملح وأسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي برفق.
5- أتركي السلطة جانباً لبعض الوقت حتى تتشرّب الصلصة وانثري البصلة المفرومة شرائح فوقها ثمّ قدّميها

[sama smsma]

ستيك بالخضار لرجيم صحي

المقادير
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الستيك : 1 كيلو (شرائح)
- البطاطا : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم حلقات)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة حلقات)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقة

طريقة التحضير
1. اصنعي شقوق بالسكين في قطع اللحم وتبليها بالملح والفلفل والخل والزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.
2. اسلقي الخضار جميعها مع الثوم والبصل وصفيها واتركيها جانبا.
3. في مقلاة على النار اضيفي تتبيلة الستيك بعد إخراج الستيك من الثلاجة وقطع الستيك وحمريها على نار عالية على الجهتين حتى تستوي.
4. أضيفي الخضار المسلوقة وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخنا.

[sama smsma]

المهلبيّة القليلة الدسم الصحية - دايت






المقادير
- الحليب المكثّف : 2 pcs (المحلّى خالي الدسم - علبة)
- الماء : 5 أكواب ونصف
- الأرز : ثلاث أرباع الكوب (الناعم المطحون)
- روح الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : نصف ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : نصف كوب

طريقة التحضير
1. يُغلى الحليب المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع 4 أكواب من الماء في قدر. تُسكب كمية الماء المتبقّية في وعاء آخر ويُذوّب فيها مسحوق الأرز ومسحوق الفانيليا.
2. يُسكب مزيج الأرزّ بتأنّ فوق الحليب الساخن مع التحريك باستمرار، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يشتدّ. يُضاف ماء الورد والزهر ويُمزج مع باقي المكوّنات.
3. يُسكب المزيج في كاسات صغيرة ويُزيّن بالفستق المبشور.

[sama smsma]

فيليه السمك مع الخضار لرجيم صحي وانقاص الوزن

المقادير
- فيليه السلمون : 2 قطعة
- برش ليمون : 1 حبة
- البطاطا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الكوسة : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. نخلط قطع البطاطا والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.
2. نضع زيت زيتون وملعقة الماسترد في وعاء ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.
3. فى صينية نضع زيت زيتون وفيليه السمك السلمون المتبل ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
4. نوزع الخضراوات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الأولمنيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
5. بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الأولمنيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.

[sama smsma]

شوربة الخضار مع الأرز البني لرجيم صحي








المقادير
- زيت الكانولا : ملعقة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بندورة : علبة (مهروسة)
- الملفوف : كوب (مفروم)
- الجزر : ربع كوب (مفروم مكعبات)
- البازيلاء : ربع كوب (مجمدة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الكوسة : كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الماء : 5 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- أعشاب : ربع ملعقة صغيرة (مجففة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الأرز البني : كوبان (مسلوق)

طريقة التحضير
1. قلبي البصل والجزر والبازيلا والملفوف في قدر على النار المتوسطة بالزيت حتى تطرى المكونات.
2. أضيفي الفلفل المفروم والبندروة و الماء وورق الغار والأعشاب واتركي المزيج على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.
3. أضيفي الكوسا والأرز واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
4. تبلي بالملح والفلفل الأسود وأزيلي ورق الغار.
5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة

[sama smsma]

شوربة الكرنب الصحية لانقاص الوزن

المقادير
- الملفوف ( الكرنب ) : 4 اكواب (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة زيت زيتون او زيت جوز هند
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (أو مرق الدجاج)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (شطة مجروشة، حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. في قدر على النار قلبي البصلة في الزيت.
2. أضيفي الملفوف والجزر وشوحي المزيج.
3. أضيفي المرق والملح والفلفل والكركم والشطة واتركي القدر على النار المتوسطة حتى ينضج الخضار.
4. يمكن زيادة كمية المرق في حال احتجتي ذلك.
5. قدميها ساخنة.

[sama smsma]

ساندويش الدجاج الصحي للرجيم وانقاص الوزن

المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (بدون جلد وعظم مدقوق)
- خس : كوب
- الخبز البنى : 2 رغيف (خبز قمح باجيب)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة (خردل ماسترد)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- المايونيز لايت : ملعقتان كبيرتان (خفيف الدسم، للصلصة)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)

طريقة التحضير
1. تبلي قطع الدجاج المدقوق بعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والخردل والزيت واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
2. اشوي الدجاج مع التتبيلة في صينية بالفرن حتى تنضج وبعد أن يبرد قطعيه إلى شرائح.
3. اخلطي المايونيز مع الليمون حتى يتجانس.
4. ادهني الخبز بخليط المايونيز ثم وزعي الدجاج والخس وقدميه.

[sama smsma]

شمندر مشوي ومتبل بالثوم لخسارة الوزن

المقادير
- الشمندر : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير
1. اغسلي حبات الشمندر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج.
2. قشري حبات الشمندر وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
3. اخلطي الزيت والثوم والملح في وعاء صغير.
4. ضعي الشمندر في وعاء التقديم وصبي تتبيلة الزيت فوقه وقدميها.

[sama smsma]

أصابع البطاطس المقرمشة - اكل صحى لانقاص الوزن

المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مشوية و مقشرة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقتان صغيرتان
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. عبئي وعاء بماء بارد.
2. قطعي البطاطس المشوية إلى أصابع رفيعة وضعيها بالماء.
3. اتركي البطاطس بالماء لمدة 30 دقيقة ثم أزيليها من الماء وضعيها على ورق المطبخ.
4. انقلي البطاطس إلى صينية الفرن ووزعي الملح والسكر والزيت والفلفل فوقها وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
5. ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم أو طبق من السلطة.