الثوم الأسود :
ويدخل «الثوم الأسود» فى العديد من الأطباق الرئيسية والأطعمة وخاصة الأسيوية حيث تعود أصول الثوم الأسود إلى دول شرق أسيا منها تايلاند واليابان، ويعرف هناك أنه يمنح الطاقة والخلود والحياة الأبدية طبقا لإحدي العقائد الموجودة هناك .
وانتقل استخدام الثوم الأسود إلى أمريكا عام 2008 واستخدمه الطهاة ثم انتقل لبريطانيا واستراليا بعدها واكتسب شهرة كبيرة بعدها .