الليمون يحافظ على الوزن المثالى: أظهرت إحدى الدراسات التى تم إجراؤها على القوارض التى أخذت عصير ليمون جانب طعام يحتوى على دهون عالية على مدار 12 أسبوع، أنها لم تزيد فى الوزن مقارنة بمجموعة القوارض التى لم تحصل على الليمون بجانب هذا الطعام حيث أن قشرة الليمون نفسها يتوافر فيها مواد تحافظ على الوزن المثالى .. وعن تأثير هذا على الإنسان مازال غير واضحاً حتى الآن.