الجوز هو نوع من أنواع المكسرات يسمى في مصر “عين الجمل”،
ويعد من أفضل أنواع المكسرات من حيث القيمة الغذائية والفوائد الكثيرة الموجودة
فيه إذا تم تناوله يومياً، حيث يحتاج الجسم إلى 5 حبات أو ما يعادل 100 جرام من الجوز يومياً.
القيم الغذائية الموجودة في عين الجمل
يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين(أ،ب1،ب2،ب3،ب5،ب6،هـ) بالإضافة لحمض الفوليك والأوميجا3 والبروتين.
به معادن كثيرة وهي (الحديد، الكالسيوم، الماغنسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، المنجنيز، الفسفور،الزنك).
غني بالألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي ومضادات الأكسدة.*