الفجل الأبيض: أهم الفوائد الصحية والقيم الغذائية

[Mary Naeem]

الفجل الأبيض: أهم الفوائد الصحية والقيم الغذائية






يشتهر تناول الفجل في العالم العربي، ويحاول المعظم إدراجه ضمن النظام الغذائي الخاص بهم بسبب فوائده الصحية العظيمة، لكن ماذا عن الفجل الأبيض؟


يمتاز الفجل الأبيض بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة والقيم الغذائية العظيمة، ويختلف عن الفجل الأحمر بأنه أكبر حجمًا ويملك أوراق أكبر وأطول وجذور بيضاء اللون.




يصنف الفجل الأبيض على أنه نوع من أنواع الخضراوات، ويتم تناوله بطرق مختلفة ومتنوعة، سواء نيئة أو مطبوخة ويتم إضافته إلى العديد من الأطباق مثل الحساء.

أبرز المعلومات حول فوائد الفجل الأبيض وقيمته الغذائية إليكم في ما يأتي:

فوائد الفجل الأبيض

إذا ما هي فوائد الفجل الأبيض التي ستشجعك على تناوله إلى جانب الأحمر؟

1. تعزيز صحة الجهاز التنفسي

للفجل الأبيض العديد من الخصائص الصحية المختلفة، حيث يمتاز بأنه مضاد للبكتيريا والفطريات التي قد تسبب الأمراض للجهاز التنفسي وهذا يساعد في المحافظة على صحة الجهاز التنفسي.

يعمل الفجل الأبيض على حماية أنسجة الجهاز التنفسي، ويساعد في التخلص من البلغم المتراكم في الشعب الهوائية أيضًا.

2. تحسين عملية الهضم

يحتوي الفجل الأبيض على بعض الأنزيمات المشابهة لتلك الضرورية لعملية الهضم مثل الأميليز والإستيريز، وهذا يساعد في تحسينها وتعزيزها.

تناول الفجل الأبيض له دور في تعزيز عملية هضم الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والدهون، ويحمي من الإصابة بالإمساك، ويزيد من عملية امتصاص الفيتامينات والمعادن الضرورية.

3. تنظيف الجسم من السموم

يصنف الفجل الأبيض على أنه من الأطعمة المدرة للبول، وهذا يساعد في تحفيز عملية التبول.

الأمر هذا يساعد في الحفاظ على صحة الكلى وتنظيفها من خلال زيادة كفاءتها وعملها من أجل التخلص من السموم المتراكمة في الجسم عن طريق البول.

4. خفض خطر الإصابة بالسرطان

كشفت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن للفجل الأبيض دورًا في خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان المختلفة.

السبب في ذلك يعود لاحتواء هذا النوع من الفجل على مضادات أكسدة قوية، تعمل على التخلص من تراكم الجذور الحرة الضارة في الجسم، والتي تساهم في رفع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ومن أهمها السرطان.

5. تقوية الجهاز المناعي

يعد الفجل الأبيض من الأطعمة الغنية بفيتامين ج، وهو ضروري من أجل تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته، وذلك عن طريق تحفيز انتاج خلايا الدم البيضاء.

بدوره يعمل هذا الأمر على زيادة وتسريع عملية التئام الجروح وتقوية الجهاز المناعي من أجل محاربة مسببات المرض المختلفة.

6. فوائد الفجل الأبيض الأخرى

هناك العديد من الفوائد المرتبطة بإدراج الفجل الأبيض إلى نظامك الغذائي، إلى جانب ما سبق، وهي كالتالي:

• الحماية من الإصابة بالالتهابات.
• تقوية العظام.
• المساعدة في عملية فقدان الوزن.
• العناية بالبشرة وحمايتها من الشيخوخة المبكرة.

القيم الغذائية للفجل الأبيض

إن فوائد الفجل الأبيض تأتي من القيم الغذائية الخاصة به، حيث أن كل 100 غرام منه تحتوي على العناصر الغذائية المذكورة في الجدول التالي:

العناصر الغذائية الكمية/ 100 غرام السعرات الحرارية 14 سعرة حرارية

الماء

95 غرام

البروتين

1.1 غرام

الكربوهيدرات

3.6 غرام

الألياف الغذائية

1.4 غرام

كالسيوم

27 مليغرام

حديد

0.8 مليغرام

مغنيسيوم

9 مليغرام

فسفور

28 مليغرام

بوتاسيوم

280 مليغرام

صوديوم

16 مليغرام فيتامين ج 29 مليغرام الاثار الجانبية للفجل الأبيض

بشكل عام يعد تناول الفجل الأبيض امنًا من قبل المعظم، إلا أنه قد يتسبب بظهور بعض الاثار الجانبية نذكرها في ما يأتي:

• تجنب تناول الفجل الأبيض إذا كنت تعاني من الحساسية اتجاهه فقد يسبب ظهور بعض الأعراض مثل الحكة واضطرابات في الجهاز الهضمي.
• تجنب تناول الفجل الأبيض إذا كنت تعاني من اضطرابات في الغدة الدرقية لأنه قد يتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
• تجنب تناوله من قبل الأشخاص المصابين بحصى المرارة لأنه سيزيد الأمر سوءًا.
• قد يسبب بعض الغازات والانتفاخ والام في المعدة إذا تم تناوله بكثرة.
• لا يوجد معلومات كافيه حول التفاعلات الدوائية مع الفجل الأبيض.