هناك أنواع مختلفة من النباتيين، والبعض يأكل اللحوم
النباتيين هي كلمة عامة لمختلف أنواع الأشخاص الذين يدعون اتباع نظام غذائي نباتي خال من لحم الحيوانات، ونقول، ليس كل النباتيين يبتعدون عن اللحوم على الرغم من أن جميعهم يأكلون نظاما غذائيا نباتيا، وسنبدأ مع النباتيين، هم الذين نتخيلهم عندما نفكر في النباتيين، على الرغم من أنهم أقلية، والنزعة النباتية هي الشكل الأكثر صرامة للنباتيين، ولا يأكلون لحم الحيوانات مثل اللحوم والأسماك، ولا يستخدمون المنتجات الثانوية الحيوانية مثل العسل والحليب والبيض أيضا، كما أنهم يتجنبون استخدام منتجات مثل الحرير والجلد والصوف المصنوعة من الحيوانات.
النباتيون اللاكتو يشبهون النباتيين تقريبا بإستثناء أنهم يأكلون منتجات الألبان مثل الجبن والحليب، ويشبه نباتيون البيض النباتيين لكنهم يأكلون البيض ومنتجات البيض الأخرى، والنباتيون اللبنيون هم مزيج من الاثنين، ويأكلون منتجات الألبان والبيض، ويقع معظم النباتيين تحت هذه الفئة، ولا يتجنبون بالضرورة استخدام المنتجات المصنوعة من الحيوانات، وهناك أيضا الداجن الذي يأكل الدواجن فقط، وهناك بيسكاتاريان الذي يأكل فقط الأسماك والمأكولات البحرية، والمرنون الذين يأكلون اللحوم أحيانا، ولا يعتبر البعض المرن نباتيا سائدا لأن الفكرة الأساسية هي التوقف عن تناول اللحوم.
