تشتمل المستخلصات المائية الكحولية لهذه التوابل على مركبات فينولية مثل الأوجينول، ومشتقاته مثل الفلافون، والأيسوفلافون، والفلافونويد، واقترحت الدراسات أن هذه المستخلصات قد تكون مفيدة في الحفاظ على كثافة العظام والمحتوى المعدني للعظام، بالإضافة إلى زيادة قوة شد العظام في حالة الإصابة بهشاشة العظام، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعالية هذه النتائج.