العناصر الغذائية في الزعتر
وفقا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، فإن الزعتر الطازج غني بالمياه والطاقة والألياف والسكر (منخفض جدا) والبروتين، كما أنه مصدر جيد للحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، ويحتوي على بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين A وبيتا كاروتين وفيتامين K وكميات منخفضة من الثيامين والريبوفلافين وفيتامين B-6 أيضا، وحوالي 100 جرام من الزعتر الطازج تحتوي على 24.45 جرام من الكربوهيدرات.
