وجدت العديد من الدراسات أن الشـاي الأبيض قد يكون له آثار مضادة للسرطان، في إحدى الدراسات تسبب مستخلص الشاي الأبيض في موت الخلايا في عدة أنواع من سرطانات الرئة.
وقد بحثت دراسات أخرى في آثار الشـاي الأبيض على خلايا سرطان القولون، واكتشفت الدراسات أن مستخلص الشـاي الأبيض يقمع نمو خلايا سرطان القولون ويمنعها من الانتشار، كما تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في الشـاي الأبيض الخلايا الطبيعية من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة.