بعد بيض الدجاجة لكامل بيضها تقوم بالجلوس عليه للحفاظ على درجة حرارته دافئة ، حيث يستلزم نمو الكتكوت داخل البيضة لدرجة حرارة دافئة ، وتسمى هذه المرحلة مرحلة الحضانة وتستغرق 21 يوماً ، وفي هذه الفترة تتغذى الكتاكيت داخل البيضة على صفار البيض ، مما يعزز نموها بسهولة بجانب جلوس الدجاجة عليه ، وتقوم الكتاكيت بمحاولة كسر البيضة في اليوم التاسع عشر من فترة الحضانة ويستغرق الأمر 24 ساعة ، ويتم بعد مرحلة خروج الكتاكيت من البيض بوضعهم في حاضنة ، وهي عبارة عن مكان نظيف يتم تدفئته بالأشعة تحت الحمراء ، وتبقى الكتاكيت فيها عدة أسابيع ، كما يمكن ملاحظة نمو الريش عند عمر خمسة أيام ، وبعد 12 يوم من خروجها من البيض يمكن ملاحظة تكون ريش الجناحين بالإضافة لنمو الجهاز التناسلي ، وعند 18 يوم يمكن ملاحظة كثافة نمو الريش ، وبعد 30 يوم يمكن التعرف على الكتكوت وعلى أي فصيلة وسلالة ينتمي لها .