سيدتي عند إضافة الفواكة المجففة على الخبز بعد فترة التخمر الأولى، لكن يراعى أن تنقع في الماء لفترة وتصفى جيدا ثم تضاف للعجين، ولكن استخدامها يؤدي إلى جفاف العجين لانها تستحوذ على السائل، ويمكن استخدام السائل الناتج من نقع المجففة بدلا من الماء بدون نكهة لاضافة المزيد من المذاق الطيب للعجين، وكذلك يمكن اضافة القليل من الدقيق للفاكهة الجافة قبل إضافتها حتى لا تهبط في القاع.
30 - 07 - 2012, 05:47 PM
العرض العادي
