المقادير:
حبتان من البصل المفروم فرما ناعما
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف كيلو دجاج مقطع
كرفس مقطع
3 ملاعق كبيرة بقدونس
نصف ملعقة قرفة
ملح
ملعقتان كبيرتان من رُب البندورة
3 ملاعق نعناع طازج مفروم
8 أكواب ماء
3 ملاعق كبيرة شعيرية لسان العصفور
4 ملاعق كبيرة شوفان
الطريقة:
نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى ثم نضيف الكرفس والنعناع الطازج ويقلى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة
يضاف الماء ورُب البندورة عند الغليان ثم نضيف لسان العصفور والشوفان وتترك على النار لمدة 10 دقائق
