الطريقة الصحيحة للكشف عن غش الحليب

[Mary Naeem]

الطريقة الصحيحة للكشف عن غش الحليب


توجد العديد من القرارات البسيطة آلتي تتخذها ربة المنزل يوميًا، وتحتاج لخبرة وتوعية لسلامة الأسرة، فلابد ان تعلمي شراء الحليب بطريقة صحيحة من الشيف نجلاء الشرشابي اثناء غلي الحليب للمرة الأولى عليك باتباع العلامات الآتية:


أولا :- ألا تظهر له رائحة غريبة
ثانيا :- ألا يغلي بسرعة غير معتادة
ثالثا :- ألا تقل أو تزيد سماكة قشدته عن نصف كوب
رابعا :- ألا يختلف لونه عن الأبيض أنواع غش الحليب وعلامة كل نوع:
- إضافة الماء: حيث تجعل الحليب خفيف القوام مما تتسبب في قلة القشدة النائجة عن المعدل الطبيعي، وهو 90 جرام لكل لتر .
- لابد من إضافة الكربونات: تجعل الحليب يغلي أسرع وتضاف خصيصًا لمنع تخسر اللبن "قطعة"، ولها رائحة مختلفة تظهر عند الغليان.
- يتوجب إضافة الحليب البودرة: تتسبب في زيادة القشدة عن المعدل الطبيعي وتجعل الحليب أكثر سمكًا وبياضًا

[MenA M.G]

موضوع جميل جداً ، معلومات مفيدة
ربنا يبارك خدمتك