دراسة تحذر من تناول السبانخ
حذرت دراسة حديثة من تناول السبانخ، موضحة أنها قد تكون سببا في الإصابة بمرض الزهايمر، حسبما ذكر موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وكشف الباحثون، أن الأشخاص الذين يتمتعون بمستويات عالية من الحديد، هم الأكثر عرضة للانخفاض المعرفي السريع "الزهايمر"، إذا ما تناولوها، وقال المشرف الرئيسي على الدراسة الدكتور سكوت أيتون من جامعة ملبورن الأسترالية، إن الصدأ الذي نراه على معدن الحديد هو نفس رد الفعل الذي يحدث في المخ عند زيادة مستويات الحديد.
وأوضح أيتون، أنه على الرغم من أن الحديد مهم جدا لإمداد الجسم بالطاقة، إلا أن زيادته تسبب التوتر الخلوي وموت خلايا المخ، مشيرا إلى أنه بناء على هذه الدراسة، يبدو أن خفض مستويات الحديد في الدماغ يمكن أن يبطئ من تطور هذه المرض.
ويعتزم الباحثون، إجراء دراسة تستغرق 5 سنوات للتحقق من فعالية عقار مضاد للحديد في علاج مرض ألزهايمر والآثار الناجمة عن الإصابة به.
